روزگار سرد یخ ها

تا همین چند سال پیش وقتی به تابستان فکر می‌کردیم، یکی از تصویر‌هایی که به ذهن‌مان خطور می‌کرد، تصویر همین قالب‌های یخ بود که کنار چهارراه‌ها می‌گذاشتند، اما حالا خیلی خبری از این قالب‌های یخ نیست.

به همین خاطر گفته می‌شود فروش کارخانه‌های یخ‌سازی طی سال‌های اخیر بشدت کاهش یافته و دلیل اصلی این کاهش نیز تغییر رویکرد مشتریان است.

قاسم حاج‌‌حسن‌لو،‌ فعال صنعت یخ‌سازی به ایسنا گفته: اطلاع‌رسانی‌های انجام شده در مورد احتمال انتقال بیماری‌های واگیر از طریق یخ‌های آلوده باعث شده فروش کارخانه‌های یخ بویژه برای مصارف آشامیدنی طی سال‌های اخیر کاهش یافته و در عین حال نیز مردم نیز به استفاده از یخ‌های تولیدی خود از طریق فریزر و یخچال به جای خرید یخ از بیرون روی آورده‌اند.

وی با بیان این‌که هم‌اکنون بیشتر فروش کارخانه‌های یخ مربوط به ماهی‌فروشی‌ها و مرغ‌فروشی‌ها است،گفت: بسیاری از کارخانه‌های یخ‌سازی در تهران و کرج به دلیل افت شدید فروش تعطیل شده‌اند. به عنوان مثال از 11 کارخانه یخ‌سازی اطراف کرج هم‌اکنون تنها سه کارخانه فعال بوده که آنها نیز با مشکلاتی زیادی دست‌وپنجه نرم می‌کنند.

حاج‌‌حسن‌لو با اشاره به این‌که اغلب رستوران‌ها نیز به استفاده از یخ‌های تولیدی خود روی آورده‌اند، عنوان کرد: برای اولین بار اقدام به واردات ماشین یخ‌سازی تمام اتوماتیک به کشور کرده‌ایم که امیدواریم به زودی راه‌اندازی شود.

این فعال صنعت یخ‌سازی همچنین با اشاره به نداشتن تاثیر منفی اطلاع‌رسانی‌های وزارت بهداشت در مورد احتمال آلودگی یخ‌ روی فعالیت کارخانه‌های یخ‌سازی توضیح داد: این اطلاع‌رسانی بیشتر مربوط به یخ‌فروشان خیابانی بوده و کارخانه‌های یخ‌سازی فعالیت خود را به طور کامل زیر نظر وزارت بهداشت انجام می‌دهند. همچنین بتازگی یخ‌های با مصرف آشامیدنی در بسته‌بندی پلاستیک به مشتریان تحویل داده می‌شود.