دسرتوت‌فرنگی

طرز تهیه: توت‌فرنگی، بستنی، شیر سرد و رنگ خوراکی (آب شاتوت یا آلبالو) را در مخلوط کن ریخته و به مدت 3 دقیقه مخلوط کنید. سپس لبه لیوان را با شکر رنگی تزیین کرده و مایه میلک شیک را داخل آن بریزید و لیوان را با یک عدد توت‌فرنگی و دو عدد برگ نعنا تزیین کرده و نوشیدنی را با نی سرو کنید.

مواد لازم (برای 2 نفر): کیوی 3 عدد، سیب یک عدد، نعنای تازه 2 شاخه، تکه‌های یخ به میزان لازم.

روش تهیه: کیوی و سیب را قطعه قطعه کنید و در مخلوط کن به صورت پوره درآورید. سپس تکه‌های یخ را روی میوه‌های پوره شده بریزید. می‌توانید این نوشیدنی را با برگ‌های نعنا و تکه‌های سیب و کیوی تزیین کنید.

مواد لازم ( برای 8 نفر): شکر 200 گرم، آب لیمو ترش تازه 2 قاشق غذاخوری، آب آلبالو یک لیتر، وانیل یک‌هشتم قاشق چایخوری.

روش تهیه:8 گیلاس (لیوان) مخصوص سرو را در یخچال قرار دهید تا سرد شوند. شکر، آب آلبالو و آب‌لیموترش را در ظرفی روی حرارت متوسط قرار دهید تا مواد بجوشد و شکر کاملا حل شود. آن‌گاه حرارت را کم کنید تا 3 ـ 2 دقیقه به آرامی ‌بجوشد (اجازه دهید مواد خنک شود). سپس مایع به دست آمده را در ظرف فلزی (کم‌عمق) بریزید و به مدت 4 ـ 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا مواد یخ بزند. وقتی که مواد کاملا یخ بست از فریزر خارج کرده و هم بزنید و دوباره در فریزر قرار دهید تا دوباره یخ بزند. هنگام سرو یخ در بهشت باید آن را با قاشق بتراشید و درون لیوان ها را پر کنید. یخ در بهشت بعد از ریخته شدن در لیوان باید به سرعت خورده شود چون خیلی زود آب می‌شود.

مواد لازم: پرتقال 12 عدد، آب سرد نصف پیمانه، پودر ژلاتین یک قاشق سوپ‌خوری، شکر 120 گرم، آب لیمو یک تا 2 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه:8 عدد از پرتقال‌‌ها را از قسمت نوک برش داده و داخل آن را با قاشق میوه‌آرایی خالی کنید. سعی کنید داخل پرتقال را مانند یک توپک در آورده و بعد داخل هر پرتقال را با همین توپ‌ها پر کنید.

آب 4عدد پرتقال را گرفته و با آب لیمو و شکر مخلوط کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید، تا جایی که شکر حل شود. همزمان با این مرحله پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و با روش غیرمستقیم (روی بخار در کتری) حرارت دهید.

سپس پودر ژلاتین را به مخلوط قبلی افزوده و اجازه دهید تا کمی از حرارت بیفتد. سپس با قاشق داخل پرتقال‌ها را با این مخلوط پرکنید. در بالایی پرتقال را که قبلا بریده‌اید را دوباره روی آن بگذارید و ظرف را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید. حال دسر آماده سرو است.