غذایی مناسب برای فشارخونی‌ها

فلفل قرمز: یک چهارم، خلال شده

گوجه فرنگی: 125 گرم، ریز شده

ماکارونی صدفی: 100 گرم

شکر: به مقدار لازم (خیلی کم)‌

ریحان: چند برگ

نمک: به مقدار لازم

پنیر پیتزا: برای تزیین

طرز تهیه: یک چهارم گوجه‌فرنگی‌ها را کنار بگذارید. سپس روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. پیازهای خردشده را درون روغن بریزید و 8 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. بقیه گوجه‌ها را درون آن بریزید، شکر، برگ‌های ریحان و نمک را نیز داخل گوجه‌ها بریزید و بگذارید بپزد تا زمانی که گوجه‌ها کاملا نرم شود و حالت سس به خود بگیرد. آن را بچشید و ادویه آن را اندازه کنید. سپس برگ‌های ریحان را از داخل آن جدا کنید.

در این فاصله، گوجه‌هایی را که کنار گذاشته بودید، همراه با سیر، نمک و تعدادی برگ ریحان خرد شده و یک قاشق روغن زیتون مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه کنار بماند.

یک ظرف آب، جوش بیاورید و ماکارونی را داخل آن بریزید و بگذارید بپزد. سپس آن را آبکش کنید. آن را با هر 2 نوع سس سرد و گرم خوب مخلوط کنید و آن را درون ظرف بریزید. با پنیر پیتزا و ریحان تزئین و سرو کنید.

همان طور که می‌دانید، سیر خواص زیادی دارد. هر 100 گرم از ‌آن حاوی 149 کالری، 11 درصد کربوهیدرات و 8 درصد فیبر است. در همین 100 گرم سیر، 18 درصد کلسیم و 52 درصد ویتامینC وجود دارد، بعلاوه 9 درصد آن را نیز آهن تشکیل می‌دهد.

این گیاه حاوی مقدار بسیار اندکی چربی اشباع و سدیم است و کلسترول ندارد، به همین علت برای افراد مبتلا به فشار و چربی‌خون مناسب است. همچنین سیر منبع خوبی از کلسیم، فسفر، سلنیوم، ویتامینC ، ویتامین6B و منگنز است. مصرف سیر به‌همراه غذاهایی که اسیدهای آمینه تکمیلی داشته باشند، می‌تواند یک انتخاب خوب برای شما باشد.

لادن هومند