حالا نوبت آب معدنی است !

جام جم آنلاین : آب معدنی می تواند علت هزاران مورد مسمومیت غذایی و دل درد باشد!. یک گروه تحقیقاتی به ریاست دانشمندی از دانشگاه ویلز در کاردیف متوجه شده است که آب معدنی ممکن است

کد خبر: ۲۹۸۱۴

یک منبع تاکنون شناخته نشده بیماری و عامل هزاران مورد دل درد باشد اما صنعت آب معدنی انگلیس این یافته ها را رد کرد.

هر سال در انگلیس و ویلز 50 هزار مورد مسمومیت غذایی گزارش می شود که علت شش هزار مورد آن ممکن است مصرف آب معدنی باشد.
دانشمندان به ریاست دکتر میریون ایوانز کشف کردند که مصرف آب معدنی هایی که در بطری به فروش می رسند می تواند علت 12 درصد موارد ناراحتی های گوارشی ناشی از کمپیلوباکتر - بزرگترین علت عفونت ناشی از مصرف غذا در جهان غرب - باشد.

مصرف سالاد عامل 21 درصد و مرغ 31 درصد اعلام شده است.
این بیماری معمولا باعث دل درد و اسهال می شود اما در موارد نادر می تواند به بیماری های شدید و بالقوه مرگبار منجر شود.
آب ، شیر و مرغ آلوده از عوامل خط کمپیلو باکتر شناخته شده اند اما این تحقیقات جدید نشان داده است که آب معدنی هایی که در بطری عرضه می شوند نیز یک عامل خطر بالقوه است که می تواند عوارض اجتماعی گسترده ای داشته باشد.
دانشمندان می گویند خوردن گوشت مرغ یک عامل خطر شناخته شده است اما مصرف سالاد و آب معدنی نه.
اتحادیه تولید نوشابه های غیرالکلی انگلیس با صدور اعلامیه ای مدعی شد که این مطالعه پیوندی بین عفونت کمپیلوباکتر و آب معدنی نشان نداده است.
بلکه پیوندی آماری را نشان می دهد که موضوع متفاوتی است «برای مثال ، این مطالعه ارتباطی آماری بین آلودگی کمپیلوباکتر و بیش از 15 دقیقه پیاده روی را نشان می دهد اما هیچکس نمی گوید که پیاده روی باعث مسمومیت غذایی می شود.
برای این که ارتباطی بین آلودگی کمپیلو باکتر و آب معدنی موجود در بطری وجود داشته باشد ، ارگانیسم کمپیلوباکتر باید عملا در آب معدنی پیدا شود در حالی که هرگز پیدا نشده است».
این اتحادیه می افزاید:«آب های معدنی طبیعی از منابع حفاظت شده عاری از آلودگی تهیه می شوند.
از این گذشته همه آبهایی که در بطری ریخته می شوند از نظر آلودگی میکروبی همیشه آزمایش شده و پس از موفقیت در این آزمایشها برای مصرف ارائه می شوند».
صنعت آب معدنی انگلیس در حال حاضر 700 میلیون پوند ارزش دارد و قرار است سرمایه گذاری در آن تا سال 2005 به دو برابر افزایش یابد.
گرمای غیرعادی تابستان امسال فروش آب معدنی را در تابستان امسال نسبت به سال گذشته 40 درصد افزایش داد.