مطبخ
سالاد تن ماهی
طرز تهیه: ابتدا لوبیا سبز را ریز کرده و پس از شستشو خرد کرده و در قابلمهای حاوی کمی آب بپزید. کاهوها را هم بشویید و پس از ضدعفونی کردن خرد کنید. تخممرغهای پخته، گوجهفرنگیها و تربچهها را نیز به 4 قسمت ببرید. خیار را هم پوست کنده و حلقه حلقه ببرید.
کنسرو تنماهی را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید و محتویات داخل آن را با چنگال خرد کنید.
در پایان هسته داخل زیتونها را خارج کرده و آنها را به 2 نیم تقسیم کنید. سپس کاسه بلوری بزرگی آماده کرده و همه مواد لازم سالاد را داخل کاسه بریزید.
طرز تهیه سس سالاد: برای درستکردن این سس تمام مواد لازم آن را با هم مخلوط کنید و حالا این سس رژیمی را روی سالاد بریزید و مواد را خوب هم بزنید و 10 دقیقه بگذارید تا مواد سالاد کاملا به سس آغشته شود.
درصورت دلخواه به جای کنسرو تن ماهی از سینه و یا فیله مرغ پختهشده هم میتوانید استفاده کنید.
سالاد میوه فصل
مواد لازم : کمپوت آناناس: یک قوطی / موز: یک عدد / سیب: 2 عدد / کیوی: 2 عدد / هلوی سفت: 2 عدد / انگور دانه شده: یک خوشه /آ ب پرتقال / سس مایونز: یک قاشق غذاخوری /آ بلیموی تازه: یک قاشق سوپخوری.
طرز تهیه:میوهها و کمپوت آناناس را به قطعات ریز خرد کرده و آب کمپوت یا آب پرتقال (در صورت نبود کنستانتره) را اضافه میکنیم، همه مواد را در کاسه ای ریخته و با سس و آبلیمو مخلوط میکنیم.
سالاد کلم و کشمش
مواد لازم برای 4 نفر: کلم برگ سفید: نیم کیلو / پیازچه: 4 عدد / هویج: 200 گرم / ساقه کرفس: 2 شاخه / کشمش پلویی: 100 گرم / پودر زیره: نصف قاشق چایخوری / جعفری ریز شده: یک قاشق غذاخوری / روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری / آبلیموی تازه: یک قاشق سوپخوری.
طرز تهیه: کلم برگ را به صورت خلالی خرد کنید. پیازچهها و ساقههای کرفس را نیز حلقهحلقه ببرید. هویجها را به وسیله چاقو به شکل خلالی خرد کرده یا اینکه از رنده درشت استفاده کنید.
بعد از اینکه مرحله برش همه سبزیجات به پایان رسید، سبزیجات خردشده را در کاسه بلوری بزرگی ریخته، سپس کشمش و در صورت دلخواه زیره سیاه را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
جعفری خرد شده، روغن زیتون و آبلیمو را نیز به سالاد اضافه کرده و مواد را با قاشق با هم مخلوط کنید. در ظرف حاوی این سالاد را بگذارید و آن را حدود 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد با هم ترکیب شود. پس از طی این مدت، روی سالاد را با خلالهای هویج و پیازچه تزئین کرده و میل کنید.
گفت و گو
