کتابخانه سلامت
تغذیه و سرطان
سرطان چیست؟ رژیم غذایی، نقش چربیها، میوهها و سبزیها در پیشگیری از سرطان چقدر میتواند موثر باشد؟ عوامل کاهنده بروز سرطان چیست؟ و دستورات آشپزی ویژه پیشگیری از سرطان و بسیاری مطالب دیگر را به منظور در امان بودن از این بیماری میتوانید در کتاب «تغذیه و سرطان» ترجمه و تدوین تحریریه مجله دنیای تغذیه بخوانید:این کتاب را انتشارات دنیای تغذیه در 2000 نسخه با قیمت 1500 تومان به چاپ رسانده است.
گوشت و فرآورده های گوشتی
آیا میدانید بارزترین ویژگیهای ماهی فاسد چیست؟ «استشمام بوی گندیدگی، باقی ماندن اثر انگشت روی بدن ماهی، فلسهای برجسته و سست، جدا شدن راحت فلسها و پوست از گوشت ماهی، لزج شدن سطح خارجی ماهی، فرورفتگی چشم یا خاکستری و تیره شدن مردمک چشم و...»
مهندس مسیح انصاری دزفولی در کتاب «گوشت و فرآوردههای گوشتی» در چهار فصل با عنوانهای: گوشت قرمز، گوشت طیور، گوشت آبزیان و فرآوردههای گوشتی، به شناسایی ارزش غذایی، ردهبندی، کاربرد و چگونگی نگهداری صحیح انواع گوشت در یخچال، فریزر و نکاتی درباره پخت انواع گوشت و فساد و آلودگی آن میپردازد.این کتاب را انتشارات نزهت با همکاری مجله دنیای تغذیه در 3000 جلد و قیمت 1400 تومان به چاپ رسانده است.
قابل توجه ناشران
ناشرانی که مایلند کتابهای خود در حوزه سلامت و بهداشت و درمان را به مخاطبان معرفی کنند، میتوانند دو نسخه از کتابهای منتشر شده خود را به نشانی بلوار میرداماد، جنب مسجدالغدیر، روزنامه جامجم طبقه سوم صفحه سلامت ارسالکنند.
گفت و گو
