مارچوبه؛ تقویت‌کننده قلب و چشم

شاخه‌های مارچوبه تازه راست و نرم بوده و نوک آن نباید باز شده باشد و اگر فلس‌های نوک آن باز باشد نشانه این است که گیاه مدت زیادی مانده و کهنه شده است.

مارچوبه دارای آسپاراژین ف کونی فرین، اینوزیت، تانن، اسید گالیک، آسپاراگوز و اسید سوکسی نیک می‌باشد. دانه آن دارای 15‌درصد مواد روغنی است. این روغن زرد مایل به قرمز است. مارچوبه حاوی آب، پروتئین، چربی، مواد نشاسته‌ای،کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، ویتامین آ، ویتامین ب 1، ویتامین ب 2، ویتامین ب 3 و ویتامین ث است.

خواص دارویی

از نظرطب قدیم ایران مارچوبه گرم و خشک است همچنین این گیاه ادرارآور و دارای خواص زیادی است :خوردن آن دید چشم را تقویت می‌کند، مارچوبه ضعف مثانه را برطرف می‌کند، برای تقویت قلب مفید است، همچنین ملین است و یبوست را برطرف می‌کند و تب بری قوی است.مارچوبه به علت داشتن کلروفیل خونساز است و کسانی که کم خون هستند باید از آن استفاده کنند. این گیاه به ساختن گلبول‌های قرمز خون نیز کمک می‌کند.

طرز استفاده: برای نگاهداری مارچوبه آن را در پارچه‌های مرطوب ببندید و در یخچال قرار دهید، زیرا گرما و خشکی آن را از بین می‌برد. مارچوبه را نیز می‌توان در سالاد ریخت یا از آن سوپ تهیه کرد.

مورد دیگر استفاده از مارچوبه غیر از پختن آن به صورت دم کرده آن است.

دم کرده مارچوبه را به این صورت تهیه کنید:چند شاخه مارچوبه را در داخل یک لیتر آبجوش بریزید و مقداری هم رازیانه و جعفری به آن اضافه کنید و بگذارید مدت 5 دقیقه دم بکشد. از این دم کرده به مقدار 2 تا 3 فنجان در روز برای تسکین و آرامش قلب استفاده کنید.

توجه داشته باشید مارچوبه را نباید آنهایی که مبتلا به ورم مجاری ادرار هستند یا اشخاص عصبی مصرف کنند. مارچوبه همچنین برای مبتلایان به رماتیسم و سنگ کلیه خوب نیست.