نان درست کنید

به عنوان مثال مریم وقتی نان می‌خرد بلافاصله آن را با قیچی خرد می‌کند و ریزه‌های آن را داخل یک کیسه پارچه‌ای می‌ریزد. وقتی نان مصرف شد معمولا تکه‌هایی از آن باقی می‌ماند که اغلب دور ریخته می‌شود، اما مریم آنها را جمع می‌کند و داخل همان کیسه پارچه‌ای می‌ریزد. نان‌ها خیلی زود خشک می‌شود و آماده کار بعدی که او با آن انجام می‌دهد.

مریم 32 ساله است. همسر و دو فرزند دارد و در یک آژانس هواپیمایی کار می‌کند. او می‌گوید همیشه از دور ریز مواد غذایی احساس گناه می‌کنم و به خاطر همین برای نجات نان‌های دور ریختنی فکر خوبی کرده‌ام. ‌ من با این نان‌ها پودر سوخاری با هر طعمی که دوست داریم درست می‌کنم. این نان‌های خشک را اول در آسیاب می‌ریزم و خرد می‌کنم و بعد مثل آرد تفت می‌دهم تا طلایی و زیبا شوند. بعد هر وقت که لازمشان دارم بسته به این‌که چه کاری می‌خواهم بکنم به آنها ادویه خاص اضافه می‌کنم. من هیچ‌وقت پودر سوخاری نمی‌خرم. برای ماهی سرخ کردن کمی پودر سیر و نعنا به آن اضافه می‌کنم و برای گوشت زنجبیل و دارچین به آن اضافه می‌کنم و اگر برای شیرینی استفاده کنم کمی پودر وانیل و کاکائو و شکر به آن اضافه می‌کنم.

او با این کار ساده و زیبا هم از دور ریختن نان جلوگیری کرده و هم بابت خرید پودر سوخاری پولی نمی‌دهد. به علاوه به تازه بودن و سالم بودن پودر سوخاری خود نیز اطمینان دارد.