غذای روح، غذای جسم
سفر به عتبات عالیات از سفرهای ملکوتی و بزرگ وارستگان و انسانهای متعالی است. مهم سفر و خود این سفر است ، حاشیهاش را معمولا کمتر به حساب میآورند و میبینند اما واقعیتهایی مثل آب و هوای متغیر فصلها ، سن و سال بالای زائران، بیماری و نیاز به پذیرایی، استراحت و بهداشت مکانهای اقامتی اگر به چشم عاشقان ولایت نیاید، حتما واقعیتی است که نمیتوان نادیدهاش انگاشت.
مثلا ایسنا گزارش داده که از آشپزخانههای متمرکز کربلا و نجف تا محل اقامت زائران ایرانی، غذاها را با گاری حمل میکنند ضمن اینکه در طول راه، پلیس عراق هم چند بار این غذاها را کنترل میکند!
این پلیسبازی از یک طرف، غذا را از مزه و طعم و آمادگی میاندازد، از طرف دیگر طبع زائران حساس را میآزارد. بسیاری از زائران ایرانی از غذای طول سفر چندان رضایت ندارند. در میان زائران کاروانها، افراد کهنسال و بیمار بسیاری هستند که به رژیم خاص غذایی نیاز دارند، اما آنها هم مجبورند، از غذای هیاتی استفاده کنند!
فضای برخی رستورانها در هتلهای محل اقامت زائران نیز چندان بهداشتی نیست و بوهای آزاردهنده و ناخوشایندی از آنها بر میآید که صرف غذا را سخت میکند.
در این رستورانها از ظرفهایی استفاده میشود که باید یک بار دیگر شسته شوند. روی لیوانها نیز لکههایی به چشم میخورد که نوشیدن آب را در این ظروف مشکل میکند و بهتر است زائران دستکم در این سفر، لیوان شخصی داشته باشند!
این شرایط بهداشتی، در حالی است که نمایندگان سازمان حج و زیارت در عتبات عالیات عراق میگویند، وضعیت بهداشتی رستوران هتلهای محل اقامت زائران ایرانی و غذا، در گذشته حتی بدتر هم بوده است. مهدی شکرآرا، نماینده سازمان حج و زیارت در عراق، با بیان اینکه ایران در هر یک از شهرهای کربلا و کاظمین، دو آشپزخانه متمرکز با آشپز ایرانی دارد، به ایسنا گفت، البته امکانات این آشپزخانهها نسبت به آشپزخانههای متمرکز ایران در عربستان کمتر است.
حسین اکبری، معاون عتبات عالیات عراق و سوریه سازمان حج و زیارت نیز در گفتگو با همین خبرگزاری گفته که این آشپزخانههای متمرکز طی یک روند 3 ساله راهاندازی شدند.
رضا ارجمندزاده، نماینده سازمان حج و زیارت در نجف نیز در اینباره اظهار کرد: غذا در عتبات عالیات عراق تحت نظارت شمسا است، اما این بخش با مشکل حملونقل روبهروست، چون آشپزخانهها معمولا خارج از هتلهاست؛ بنابراین، مجبوریم برای حمل غذا از گاری استفاده کنیم.
حمید سفیددشتی، نماینده شمسا در نجف گفت: تهیه غذا در کاظمین، نجف و کربلا متفاوت از یکدیگر است.به باور او، غذا در آشپزخانههای مرکزی، خوب تهیه میشود، چون آشپزها ایرانیاند، اما نگهداری، حمل و توزیع غذاست که مسالهساز شده!
وی گفت: تا هنگامی که وضعیت حفاظتی و امنیتی عراق به شکل کنونی باشد، یعنی سیطره و بازرسی وجود داشته باشد، همین وضعیت در بخش غذا برقرار است.
علی مظاهری
گفت و گو
