برگر سبزیجات

روش تهیه: شیر، هویج، پیازچه، پودرسیر، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را در یک کاسه متوسط مخلوط می‌کنیم. گوشت مرغ چرخ کرده را اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. مخلوط را به 4 قسمت تقسیم کرده و هر یک را به شکل دایره‌ای به قطر 3 سانتی‌متر در می آوریم. این برگرها را در ماهیتابه چدنی یا روی قسمت گریل اجاق گاز می‌پزیم. برای این کار ماهیتابه یا سطح گریل را اندگی چرب کرده و با حرارت بالا داغ می‌کنیم، سپس دما را در حد متوسط پایین آورده، برگرها را در ماهیتابه قرار می‌دهیم و در ظرف را می‌بندیم و یک طرف برگر را به مدت 8 تا 12 دقیقه می‌پزیم، سپس آن را برگردانده و سمت دیگر را به مدت 6 تا 8 دقیقه حرارت می‌دهیم. در این مدت خردل و پودر کاری را مخلوط کرده، برگرها را بر روی نان قرار داده، سبزیجات مورد علاقه خود کاهو، گوجه‌فرنگی و کدو را روی آن قرار داده با سس خردل کاری سرو می‌کنیم.

شکلات صبحانه

دستور اول: مواد لازم :شیر: 3 لیوانکاکائو: 3 قاشق مربا خوری شکر: دوسوم لیوان کره: 50 گرم

طرز تهیه: شیر را با شکر مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا کم کم بجوشد و فقط یک‌سوم آن بماند. کاکائو را در آب‌جوش حل کرده داخل شیر بریزید و آن را مخلوط کنید؛ اکنون شکلات شما آماده است.

دستور دوم مواد لازم: پودرکاکائو: 2قاشق سوپخوری زرده تخم‌مرغ: 2عددشیر: 2 قاشق سوپخوریشکلات تخته‌ای: 50 گرم کره: یک‌سوم فنجانپودرقند: یک‌دوم فنجانخامه فرم گرفته: یک‌سوم فنجانفندق خرد شده: مقداری

طرزتهیه: پودرقند و پودرکاکائو را در ظرفی بریزید و کره نرم را به آن اضافه کنید و با میکسر مخلوط کنید تا سفت شود. شکلات را در بخار کتری قرار دهید تا ذوب شود و آن را به مایه بالا اضافه کنید. زرده‌های تخم‌مرغ را جداگانه به هم بزنید تا سفید و کشدار شود، حال تمام مواد را همراه با خامه و فندق با هم مخلوط کرده ظرف را مدت یکساعت در یخچال بگذارید.

 فرهود زعفری