دسر سیب و کشمش

رولت عصرانه

مواد لازم:
نان لواش: 3 عددگردو: 100 گرم سبزی خوردن بدون تربچه و پیازچه (ریز شده:) 50 گرم
پنیر: 100 گرمکره: 100 گرم
روش تهیه:   ابتدا همه نان‌ها را به یک اندازه ببرید، سپس یک تکه از آن را روی میز قرار داده و  حدود 70 گرم از پنیر را روی آن بمالید به طوری که همه نان را فرا گیرد. بعد مقداری از سبزی خوردن را روی آن بپاشید و  تکه بعدی نان را روی آن قرار داده وروی آن فشار دهید. سپس حدود نصف کره را روی نان بمالید، اگر دوست داشتید گردو را خرد کرده و روی نان و کره بریزید و مقداری از سبزی  را روی نان بپاشید. سپس نان سومی را روی این 2 تکه قرار داده و باز کمی فشار دهید و بقیه کره و پنیر را روی نان سوم مالیده و بقیه گردو و سبزی را روی آن بپاشید. حالا نان‌ها را لوله کرده و یک تکه آلومینیوم دور آن قرار دهید و حدود نیم ساعت در یخچال بگذارید، سپس آن را بیرون آورده و برش بزنید. این ساندویچ بسیار خوبی برای مدرسه بچه‌ها و مسافرت است.

آش سیرابی

  مواد لازم:

سیرابی: یک عددسیر: 2 حبهپیاز: 2عدد نخود و لوبیا: مجموعاً یک استکانعدس:  یک استکان ماش: یک استکانگندم:  یک استکان جو پوست کنده:  یک استکانبرنج: یک‌چهارم استکانسبزی آش خرد شده:  250 گرم نمک و فلفل و ادویه:  به میزان لازمروغن: به میزان لازم

طرز تهیه:  سیرابی را تمیز بشویید و خرد کرده و با سیر و یک پیاز کوچک و نمک و ادویه بگذارید تا بپزد. بعد از 4 یا 5 ساعت به آن نخود و لوبیا و گندم و جو را اضافه کرده و بگذارید خوب پخته شود. پس از 3 ساعت عدس و ماش و برنج و سبزی را هم اضافه کنید و بگذارید 2 یا 3 ساعت دیگر بپزد تا کاملاً آش جا بیفتد.پیاز را خرد کرده و سرخ کنید و به آش اضافه کرده و بگذارید کمی بپزد. نمک و فلفل آش را اندازه کنید. این آش بسیار مقوی است.