جلوگیری از وا رفتن کوفته

اگر حبوبات بی‌نمک شد

اگر حبوبات شما بی‌نمک شد، هرگز نمک خشک روی آن نریزید بلکه مقداری نمک مورد نیاز در آب‌جوش حل کنید، سپس داخل حبوبات پخته بریزید. نمک به همه جای حبوبات می‌رسد.

اگر فلفل غذا زیاد شد

اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده‌اید و خیلی تند شده است، چند دقیقه قبل از آن‌که غذا را از روی حرارت بردارید، آب یک عدد لیموترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید. به طرز قابل ملاحظه‌ای، تندی غذا از بین خواهد رفت.

راهی برای بهتر رنگ دادن زعفران

برای این‌که زعفران شما بهتر رنگ بدهد، می‌توانید از روش زیر کمک بگیرید:

درون یک استکان کوچک، به مقدار مورد نیاز، زعفران ساییده بریزید و دو قاشق غذاخوری آب‌جوش به آن اضافه کنید. بعد از این‌که برنج را آبکش کردید و داخل قابلمه ریختید، استکان حاوی آب و زعفران را در برنج فرو ببرید و دم‌کنی را روی قابلمه بگذارید. با دم کشیدن برنج، زعفران هم دم می‌کشد و بهتر رنگ می‌دهد.

خوشمزه‌تر شدن کوکوسبزی

برای خوشمزه‌تر شدن کوکوسبزی، از گردوی خرد شده و زرشک استفاده کنید؛ کوکوی شما بسیار خوشمزه می‌شود.

پخت بهتر ماکارونی

1 -  چند قاشق‌ غذاخوری روغن داخل ماکارونی در حال جوشیدن بریزید.

2 -  چند قاشق‌ آبلیمو داخل ظرف ماکارونی در حال جوشیدن بریزید.

3 -  چند قاشق آبلیمو به مایه ماکارونی اضافه کنید  تا ماکارونی شما لذیذتر شود.

راهی برای تشخیص سوسیس تازه

انگشت سبابه را روی سوسیس فشار دهید. بعد از برداشتن انگشت اگر روی سوسیس جای انگشت نماند، سوسیس تازه است.