در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
دیابتیها خرمالو کم بخورند
گروه سلامت: یک کارشناس تغذیه گفت: خرمالو با دارا بودن رنگدانههای پلی فنولیک، خاصیت ضدسرطانی دارد.
یوسف نقیایی در گفتگو با ایسنا، اظهار کرد: هر عدد خرمالو دارای 80 کیلو کالری است، این میوه جزو میوههای پرانرژی محسوب میشود لذا افرادی که بویژه دارای اضافه وزن هستند نباید در مصرف آن زیادهروی کنند.
وی افزود: بیماران دیابتی به لحاظ دارابودن قند فراوان در این میوه باید از مصرف بیش از حد آن اجتناب کنند.
نقیایی با بیان این که خرمالو مقدار قابل توجهی پکتین دارد، خاطرنشان کرد: پکتین یکی از فیبرهای محلول در آب است که باعث کاهش چربیهای بدن و چربیهای محلول در خون میشود. وی با بیان این که خرمالو را میتوان در حالتهای نیمهپخته تا کاملا پخته مصرف کرد، افزود: میوه خرمالو هر چه بیشتر برسد پکتین آن کمتر میشود لذا توصیه میشود برای استفاده بیشتر از پکتین نباید خرمالو بیش از اندازه برسد.
وی با اشاره به این که وجود اسیدهایی که در این میوه وجود دارد خاصیت این میوه را به صورت اسیدی درمیآورد، افزود: عمدهترین اسیدهایی که در این میوه وجود دارد اسید مالیک، اسید تارتاریک و اسید سیتریک است.
وی افزود: این اسیدها باعث هضم بهتر غذا و جذب بهتر بعضی ترکیبات غذایی مثل آهن و روی شده و افزایش جذب را در پی دارد. نقیایی با اشاره به مقدار بتاکاروتن به عنوان پیشتاز ویتامین A در این میوه گفت: میزان بتاکاروتن در این میوه بستگی به حالت مصرف خرمالو دارد.
این کارشناس تغذیه در پایان یادآور شد: وجود رنگدانههای پلی فنولیک در میوه خرمالو خاصیتی ضدسرطانی دارد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
