مواد لازم:بادمجان کباب شده: 6 عدد، گوجه فرنگی میکس یا رنده شده: 4 عدد، سیر سرخ شده: یک قاشق غذاخوری، تخم مرغ: 3 عدد، ادویه: به میزان لازم.
کد خبر: ۲۰۶۸۶۲
طرزتهیه: بادمجان کباب شده را ساتوری میکنیم. داخل تابه چرب شده میریزیم، روی حرارت ملایم قرار میدهیم و هرازگاهی روغن به میزان لازم اضافه میکنیم. حدود یک ساعت بادمجانها را روی همین حرارت به هم میزنیم. سپس گوجه فرنگیهای رنده شده را جداگانه روی گاز میگذاریم تا آب آن کشیده شود. سپس به بادمجانها اضافه میکنیم. سپس سیر سرخ شده را با زرده تخممرغ و ادویه مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم و غذا را سرو میکنیم.