علائم دیسفاژی: بلع سخت، سرفه یا احساس خفگی، پیش یا پس از بلع و یا در هنگام بلع، تغییر در نحوه تنفس پس از بلع،استفراغ، صدای گرفته، نیاز به صاف کردن گلو به صورت مداوم، عفونت سینه عودکننده، درد در قفسه سینه که تا معده ادامه دارد، احساس خستگی، کاهش وزن
توصیههایی برای پیشگیری از آسپیراسیون (برگشت غذا):
در زمان صرف غذا یا نوشیدن مایعات، راست بنشینید. (90 درجه)
لقمهها را کوچک بردارید (لقمههایی به اندازه 2/1 الی 1 قاشق مرباخوری)
آهسته غذا بخورید و برای صرف وعده غذایی، زمان کافی اختصاص دهید.
برای پیشگیری از خستگی، تعداد وعدههای غذایی را افزایش و حجم هر وعده را کاهش دهید.
در زمان غذا خوردن صحبت نکنید و مکانهای آرام را برای صرف غذا انتخاب کنید.
اگر یک سمت دهانتان ضعیف است لقمه غذا را در سمتی که قویتر است قرار دهید.
از مصرف همزمان مایعات و غذاهای جامد پرهیز کنید.
در زمان بلع، سرتان را کمی پایین بگیرید، و بدنتان را کمی به جلو خم کنید. اغلب اوقات این وضعیت، بلع را آسانتر میسازد و از ورود غذا به مسیر هوایی جلوگیری میکند.
غلظت موادغذایی به گونهای باشد که جویدن و بلعیدن آنها آسان باشد.
گوشتها نرم و کاملا پخته شده مصرف شود.
از میوههای نرم و کاملا رسیده استفاده کنید. میتوانید به جای مصرف میوه وسبزی خام، آنها را به صورت پخته، کمپوت و پوره و یا از آب آنها استفاده کنید.
از نانهای نرم استفاده نمایید.
برنج را به صورت کته تهیه کنید.
برای تامین مایعات به میزان کافی میتوانید از غذاها یا مایعاتی استفاده کنید که دارای محتوی مایع بالایی هستند مانند میوهها و سبزیجات پوره شده و فرنی.
ظاهر غذا اشتهابرانگیز باشد. به عنوان مثال گوشت پوره شده و سبزیجات پوره شده را جدا از هم در ظرف سرو و از سبزیجات رنگی استفاده کنید.
در پایان صرف غذا مطمئن شوید که در دهان چیزی باقی نمانده باشد.
پس از صرف غذا، 30 دقیقه از دراز کشیدن پرهیز کنید.
محمد علی پازوکی مهر
کارشناس تغذیه و رژیم درمانی
مرور بزرگ ترین جنجال های تاریخ جام جهانی (8)