گوشت قرمز نخورید تا زمین گرم نشود

به گزارش ایسنا، راجندرا پاچائورای، رییس برنامه بین‌الدولی تغییرات آب و هوایی سازمان ملل طی سخنرانی که فردا دوشنبه در لندن خواهد داشت موضوع تغییرات آب و هوایی و راه‌های جلوگیری از این پدیده زیان بخش را مطرح می‌کند.

وی افزود: افزایش انتشار گازهای گلخانه‌ای سبب گرمتر شدن هوای کره زمین، ذوب یخ‌ها به زیر آب رفتن شهرهای ساحلی شده است.

یکی از برنامه‌های سازمان ملل در زمینه جلوگیری از بروز بیش از حد گرم شدن زمین این است که تولید محصولات گوشتی باید کم شود چرا که گاوهاو گوسفندان سبب انتشار و تولید بیش از حد گازهای گلخانه ای در جهان می شود.از طرف دیگر سخنگوی اتحادیه کشاورزان انگلستان طی بیانیه‌ای اعلام کرد انتشار گاز متان که یکی از عوامل گرم شدن زمین است، رو به کاهش است.

دکتر پاچائورای افزود: سازمان خوار و بار و کشاورزی سازمان ملل تخمین زده که تولیدات محصولات گوشتی و پرورش دام‌ها حدود 18 درصد از انتشار گازهای گلخانه‌ای در سراسر جهان را تشکیل می‌دهند. بنابراین در نظر دارم این مساله را که حقیقتی غیر قابل انکار است در همه سخنرانی خود مطرح کنم.

ارقام بیان شده توسط سازمان خوارو بار و کشاورزی سازمان ملل (فائو) این مسئله را مطرح می‌کند که گازهای گلخانه‌ای شامل گازهای تولید شده در چرخه تولید محصولات گوشتی نیز است. سه عامل آلوده کننده و افزایش دهنده گرمای هوا همچنین شامل دی اکسید کربن متان و اکسید نیترات هستند.

مثلث تغییرات آب و هوایی که شامل افزایش انتشار گازهای گلخانه ای، آلاینده‌ها و تغییرات زیست محیطی است از طرف بسیاری از دانشمندان محیط زیست مورد قبول واقع شده است و بسیاری از آنها در تلاشند که این مثلث ویرانگر را از میان بردارند.

دکتر پاچائورای قصد دارد طی سخنرانی خود در لندن از ملت‌ها بخواهد تا کمتر گوشت قرمز مصرف کنند و به جای آن از سبزیجات و ماهی استفاده نمایند تا دام‌ها به گرم شدن زمین کمک نکنند.