آموزش دو نوع دسر

طرز تهیه: ورقه‌های ژلاتین را در مقداری آب سرد به مدت 2 دقیقه خیس کنید. سپس شکر را با آب کمپوت مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. ورقه‌های ژلاتین را از آب بیرون آورید و به مواد بالا اضافه نمایید و خوب به هم بزنید تا ورقه‌های ژلاتین حل شود. مواد را از روی حرارت بردارید و پوست پرتقال را به آن بیفزایید و شیر را کم‌کم به آن اضافه کنید و سپس مایه را کنار بگذارید تا سرد شود. خامه را با همزن برقی بهم بزنید تا کمی سفت شود و سپس به مواد اضافه کنید.

نیمی از تکه‌های آناناس را در ته قالب مورد نظر بچینید و کمی از کرم را روی آن بریزید و به مدت یک ربع ساعت در فریزر قرار دهید. سپس آن را از فریزر بیرون آورید و بقیه کرم را روی آن بریزید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس ته قالب را یک لحظه در آب ولرم زده و در ظرف مورد نظر برگردانید و روی آن را با خامه و تکه‌های آناناس تزیین کنید.

ژله میوه‌

مواد لازم: آبمیوه یا آب: 6 پیمانه، شکر: یک پیمانه، ورقه ژلاتین: 6 عدد، وانیل شکری: یک چهارم قاشق چایخوری، میوه دلخواه: مقداری، خامه: یک پیمانه و پودر شکر: 4 قاشق سوپ‌خوری.

طرز تهیه:آب میوه یا آب را با شکر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در آب حل شود. ورقه‌های ژلاتین را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب سرد خیس کنید و سپس از آب سرد بیرون آورید و به آب و شکری که روی حرارت است اضافه کنید.

سپس شعله را خاموش کنید و خوب هم بزنید تا ژلاتین کاملا در آب و شکر حل شود. وانیل را هم به مواد اضافه کنید. سپس کمی از مایه در ظرف مورد نظر ریخته و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید تا نیم بند شود. بعد از فریزر بیرون آورید و مقداری میوه و مجددا کمی مایه ژله را هم روی آن بریزید و 10 دقیقه دیگر در فریزر بگذارید و پس از آن بقیه مواد را هم اضافه کنید و 24 ساعت در یخچال قرار دهید، روی آن را با خامه شیرین و سفت‌شده و میوه تزیین کنید.