حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
آب انار بهترین آنتی اکسیدانت
به گفته دانشمندان، آب انار سرشار از ماده شیمیایی موسوم به " فنولیک " است که خاصیت آنتی اکسیدانت دارد و همین ماده انار را در صدر میوههای واجد آنتی اکسیدانت از قبیل زغال اخته، پرتقال و انگور قرار داده است.
پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیای آمریکا معتقدند: میزان آنتی اکسیدانت آب انار از انواع چای سبز و زیتون سیاه نیز به مراتب بیشتر است.
براساس پژوهش این محققان که نتایج آن در نشریه Agriculture and Food Chemistry درج شده، آب انار لیپوپروتئین ( کلسترول حاصل از اکسیدانت) را کاهش میدهد و در مقایسه با انگور از پلی فنول بیشتری برخوردار است.
این دانشمندان میگویند: آب انار دست کم 20 درصد بیش از دیگر آب میوهها دارای خواص آنتی اکسیدانت است.
گفت و گو
