مطبخ
باقلا قاتوق
مواد لازم:
پاچ باقلا یا باقلا کشاورزی خشکخیسشده در آب سرد نیمکیلوگرم / سیر خشک یک بوته / شوید خشک 4 قاشق غذاخوری / نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم / کره محلی یا روغن به اندازه لازم .
طرز تهیه:
ابتدا باقلای خیس شده را پوست بگیرید و کنار بگذارید. حالا یک ظرف را روی اجاق گاز قرار داده کمی کره محلی یا روغن و شوید و نمک، فلفل، زردچوبه و یک بوته سیر خشک ریز خرد شده بریزید، حالا باقلا را هم اضافه کنید و 2 دقیقه با قاشق آن را روی اجاق گاز هم بزنید تا شوید و زردچوبه رنگ خوبی به باقلای شما بدهند. سپس 2 یا 3 لیوان آب اضافه کنید و گاز را با شعله متوسط قرار دهید. بعد از 10 دقیقه سر بزنید، اگر باقلا مغزپخت شده 3 عدد تخممرغ یا تخم اردک را به داخل دیگ اضافه کنید. وقتی تخممرغها پخته شدند باقلاخورش شما آماده سرو و مصرف با پلو است.
پوران حاجتی - کارشناس آشپزی از رشت
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد