خورش ماست
موادلازم: گوشت گردن: 1 کیلو، ماست چکیده شیرین: دو و نیم کیلو، شکر: یک و نیم تا 2 پیمانه، گلاب: یک‌دوم استکان: تخم‌مرغ: 4 عدد، زعفران: به میزان لازم، زرشک و خلال پسته برای تزیین: به اندزاه
طرز تهیه: گوشت را پخته و با گوشت‌کوب می‌کوبیم. تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه به آن اضافه می‌کنیم و با گوشت‌کوب می‌کوبیم. کمی آبگوشت به آن اضافه کرده و سپس ماست را می‌افزاییم. در آخر زعفران، گلاب و شکر را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط می‌کنیم. روی حرارت قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم. پس از آماده شدن در ظرف ریخته و با خلال پسته و زرشک روی آن را تزیین می‌کنیم.
گفت و گو
دکتر همایون: حضرت فاطمه (س) الگویی بی‌بدیل برای نقش‌آفرینی بانوان در عرصه تمدن‌سازی هستند
حضرت زهرا (س)؛ محور یک روایت تمدنی
رئیس مرکز آمار ایران در گفت‌وگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم» تشریح کرد
سرشماری بدون مراجعه عمومی
