در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
مطبخ
تهچین مرغ
کف ظرف پیرکس را با کمی روغن چرب کرده و نصف مایه آماده شده را در ظرف بریزید. سپس سطح مایه را صاف کنید و تکههای مرغ را بر روی مایه بچینید و خلالهای پسته و بادام و زرشک تفت داده شده را روی تکههای مرغ بپاشید و بقیه مایه را اضافه کنید. روی ظرف را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید و ظرف را در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت قرار داده به مدت یک ساعت و پس از پخته شدن ظرف را برگردانید و با ماست چکیده آن را تزئین کنید.
نکته: این غذا را در صورت نبودن فر میتوانید روی حرارت ملایم دم دهید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
