ارتباط رژیم غذایی مدیترانه ای با مهارت ها در سنین بالا

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر، مطالعه محققان دانشگاه ادینبرگ اسکاتلند نشان داد که پیروی دقیق از یک رژیم غذایی مدیترانه ای با نمره بالاتر در طیف وسیعی از تست&zwnj;های حافظه و تفکر در بین افراد بزرگسال در اواخر ۷۰ سالگی مرتبط است.با این حال محققان به هیچ رابطه&zwnj;ای بین رژیم غذایی مدیترانه ای و سلامت بهتر مغز پی نبردند. نشانگرهای پیری سالم مغز مانند حجم بیشتر ماده سفید یا خاکستری، یا ضایعات کمتر ماده سفید، بین کسانی که به طور منظم از رژیم غذایی مدیترانه ای استفاده می&zwnj;کردند و کسانی که اینگونه نبودند، تفاوتی نداشت. آخرین یافته&zwnj;ها حاکی از آن است که این رژیم غذایی گیاهی ممکن است با افزایش سن فوایدی برای عملکرد شناختی داشته باشد. محققان دانشگاه ادینبرگ مهارت فکری بیش از ۵۰۰ فرد ۷۹ ساله و بدون زوال عقل را بررسی کردند.شرکت کنندگان تست&zwnj;های حل مسئله، سرعت تفکر، حافظه و دانش کلمه و همچنین یک پرسشنامه در مورد عادات غذایی خود را در طول سال گذشته انجام دادند.بیش از ۳۵۰ نفر از این افراد تحت تصویربرداری MRI مغز قرار گرفتند. یافته&zwnj;ها نشان می&zwnj;دهد به طور کلی، افرادی که بیشترین پیروی را از رژیم غذایی مدیترانه ای داشتند، بالاترین نمره را در عملکرد شناختی داشتند. اجزای جداگانه رژیم غذایی که به نظر می&zwnj;رسد با مهارت فکری بهتری مرتبط هستند، مصرف بیشتر سبزیجات پهن برگ و مصرف کمتر گوشت قرمز است. دکتر «جانی کورلی»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می&zwnj;گوید: «خوردن سبزیجات پهن برگ بیشتر و کاهش گوشت قرمز ممکن است دو عنصر اصلی غذایی باشد که به فواید رژیم سبک مدیترانه ای کمک می&zwnj;کند.»