طرز تهیه غذای ترکی علی نازیک

به گزارش جام جم آنلاین طرز تهیه یه غذای ترکی خوشمزه

مواد لازم:

۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

۱عددپیاز رنده شده که آبش گرفته شده

۱قاشق مربا خوری نمک

۱قاشق مربا خوری فلفل سیاه

۱قاشق مربا خوری فلفل قرمز

۱قاشق غذا خوری پودر سوخاری

زرد چوبه به مقدار لازم

سیر دوحبه

رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذا خوری

کره به مقدار لازم

نعنا خشک۱قاشق مربا خوری

 بادمجان۳عدد

ماست چکیده۹الی ۱۰ قاشق غذا خوری

روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه:

گوشت راهمراه پیاز و نمک وفلفل وپودر سوخاری وزرد چوبه خوب ورزدهید و به صورت قلقلی در بیاورید و در کره  سرخ کنید

گوشت ها را بعد از سرخ شدن از تابه خارج کنید ویک قاشق رب و پودر فلفل چیلی و ۱قاشق نعنا خشک را به کره اضافه کرده خوب تفت دهید ودوباره قلقلی ها را به رب داخل تابه اضافه کنید و یه تفت کوچک بدهید

۳عدد بادمجان را بر روی گاز کبابی کنید و پوست آنها رابگیرید و خوب ساطوری کنید

دوحبه سیر رنده شده راداخل روغن زیتون تفت دهید و بادمجان ها را به آن اضافه کرده کمی نمک میزنید و دوباره تفت دهید

حالا بادمجان ها را به ماست چکیده در ظرف سرو اضافه کرده و مخلوط کنید

قلقلی ها را روی ماست و بادمجان مخلوط شده بگذارید و از کره ی داخل تابه روی آنها بریزید و با جعفری خورد شده تزئین کنید و با نان سرو کنید.نوش جان