تاثیر قند بر مغز
داشتن رژیم غذایی با قند بالا رفتار و مغز انسان را تغییر میدهد و اثرات مخربی بهدنبال دارد.
به گزارش ایسنا، زمانیکه ما غذاهای قندی مصرف میکنیم، سیستم دوپامین مزولیمبیک در مغز فعال میشود. دوپامین یک ترکیب آلی است که نقش حیاتی در بدن و مغز دارد. دوپامین مهمترین نقش را در ایجاد لذت دارد. افزایش دوپامین در مناطق خاصی از مغز که به مرکز پاداش معروفاند در فرد ایجاد حس سرخوشی میکند. این ماده از خوردن قند حاصل میشود و بدن را به مصرف مجدد مواد قندی سوق میدهد. این نیاز به مصرف بیشتر قند هنگام گرسنگی و استرس بیشتر میشود. قند میتواند تشکیل حافظه را مختل کند و بخش هیپوکمپوس مغز را تحت تاثیر قرار دهد.
گفت و گو
