گزارش میدانی جام‌جم از بازار امین‌حضور تهران
بعد از سه سال تلاش و فروش همبرگرهای گیاهی، محققان برای اولین بار موفق به تولید سوسیس‌های گیاهی شده‌اند.
به گزارش فارس، پژوهشگران آمریکایی می‌گویند سوسیس گیاهی یادشده خواص غذایی ارزشمندی دارد و می‌توان آن را همراه مواد غذایی دیگری مورد استفاده قرار داد. ترکیبات این سوسیس گیاهی تنها به میزان اندکی با همبرگر گیاهی تفاوت دارد. بخش اصلی این سوسیس را هام یا heme تشکیل می‌دهد که نوعی لگمگلووبین با خواص مشابه سویاست. البته پروتئین سیب زمینی که در همبرگر گیاهی وجود دارد از این سوسیس حذف شده است. دیوید لیپمن، یکی از افرادی که در تولید این نوع سوسیس گیاهی مشارکت داشته، می‌گوید: این سوسیس از نظر طعم و مزه تفاوت چندانی با سوسیس‌های عادی ندارد و ترکیبات آن تا حد زیادی مشابه سوسیس معمولی است.
نظرات کاربران
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
نتایج سفر یک‌روزه بشار اسد به تهران هنوز ادامه دارد
غنی‌سازی مبارزه با اسرائیل
گزارشی از مراسم رونمایی از تازه‌ترین کتاب‌های انتشارات جام‌جم
جشن کتاب جام‌جم در خانه جلال
گفت‌وگوی اختصاصی با داوود میرباقری که از اواخر آذر ۹۸ مشغول ساخت سریال سلمان فارسی است
سلمان فارسی جذاب‌ترین سریال من است
گفت و گو
گفت‌وگو با محسن حیدریه، سرپرست گروه شبدیز درباره خیام‌خوانی
طنین شعر «نیشابوری» در ساحل خلیج‌فارس
گفت‌وگوی جام‌جم با علی سرلک درباره ویژگی های شخصیتی آیت‌ا... فاطمی نیا
یک عارف انقلابی
رویانیان در گفتگو با جام جم: ارتباط ناسالمی وجود دارد
رمزگشایی از نفوذ شرط‌بندها به فوتبال
گفت‌وگو با حمید ابراهیمی، بازیگر سریال «حکم رشد»