کشف مولکول ضدپیری
دانشمندان کشف کردهاند که چگونه مولکولی که هنگام روزهداری در بدن تولید میشود، پیر شدن سلولهای عروق را بموقع متوقف میکند.
به گزارش ایسنا، رژیمهای غذایی مانند روزهداری متناوب و رژیمهای کتوژن به دلیل اثرات کاهش وزن سریع بشدت مورد استقبال قرار گرفته و محبوب هستند، اما دانشمندان را به کشف چگونگی سود بردن بدن از آنها در بلندمدت رساندهاند. موضوع این تحقیق، مولکولی است که هنگام ناشتا یا همان روزهداری تولید میشود و موجب توقف روند پیری سیستم عروقی میشود؛ فرآیندی که بهطور کلی با پیری بدن انسان مرتبط است.
هنگامی که بدن وارد کتوز (وضعیتی که در آن میزان کتونها در بدن افزایش مییابد) میشود، یک وضعیت متابولیک ناشی از روزهداری و رژیم کم کربوهیدرات به وجود میآید که به جای گلوکز، چربی ذخیره شده بدن را به انرژی تبدیل میکند. دانشمندان دریافتند که Hydroxybutyrate در زمانی مناسب، مثل یک ترمز در سلولهای پیر عروق عمل میکند.
گفت و گو
