رول بیف ماکی(ژاپن)

به همین دلیل معمولا غذاهای آسیای شرقی علاوه بر داشتن مواد مغذی از نظر زیبایی نیز خاص و جالب توجه‌اند. رول بیف ماکی یکی از این غذاهای زیباست که بیشتر ژاپنی‌ها و چینی‌ها آن را تهیه می‌کنند.

مواد لازم برای تهیه رول بیف ماکی
برای 3 نفر:

فیله گوشت: نیم کیلوگرم

سس سویا: 2 قاشق غذاخوری

هویج باریک و دراز خرد شده: یک عدد

لوبیاسبزباریک خرد شده: 10 عدد

کنجد: یک قاشق غذاخوری

قارچ نازک برش خورده: 4 عدد

روغن: 2 قاشق غذاخوری

فلفل: به میزان لازم

هویج و لوبیا سبز را چند دقیقه‌ای نیم پز کنید و کنار بگذارید. فیله گوشت را باریک برش بزنید و روی یک سطح پلاستیک بگذارید و برش بزنید. ضخامت برش‌ها کم باشد که راحت‌تر رول بشود. دو تکه از فیله را در کنار هم بگذارید و کمی روی آن نمک بپاشید و با پلاستیک بپوشانید. گوشت‌ها را خوب با گوشتکوب بکوبید. هویج، لوبیاسبز و قارچ را کنار هم افقی روی فیله گوشت کوبیده شده‌تان بگذارید و بپیچید. همه فیله را به همین روش بپیچید و سه الی چهار ساعت در پخچال قرار دهید. بعد از آن رول‌ها را در روغن داغ سرخ کنید. پس از سرخ شدن سویا سس را روی آن ریخته و کمی در ظرف را بگذارید که بخار پز شده و سویا سس به خورد رول‌ها برود. رول را در بشقاب قرار داده و سس غلیظ شده سویای باقی مانده در تابه را روی آن بریزید و کنجد بپاچید و سرو کنید.