در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
شام
سوپ سبزیجات و میگو
یکی از عادتهای خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه میکنند مصرف هفتگی فرآوردههای دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست.
میگو با داشتن امگا 3 فراوان از آلزایمر و اختلال حواس جلوگیری میکند. این هفته طبخ میگو به صورت سوپ بسیار غنی و خوشمزهای را میآموزیم که شام مناسبی برای شبهای بهاری شما محسوب میشود.
مواد لازم برای تهیه سوپ میگو برای 4 نفر:
میگوی پاک شده:100 گرم، آب مرغ: 3 پیمانه، جعفری تازه خرد شده: 2قاشق غذاخوری، هویج: 2 عدد، سیبزمینی کوچک: 2 عدد، فلفل دلمهای رنگی خرد شده: یک عدد، پیاز: یک عدد، سیر: یک عدد، کره: 30 گرم، خامه: 3 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم
سبزیجاتتان شامل هویج، فلفل دلمهای رنگی، سیبزمینی، پیاز و سیر را خرد کنید و با آب مرغ داخل قابلمهای ریخته و بگذارید تا خوب بپزد. بعد از پخت کامل خامه و نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید. سپس میگوها را در کره تفت دهید و دو دقیقه به سرو به سوپ پخته شده اضافه کنید. سوپ را در سوپخوری کشیده و مقداری خامه و جعفری روی آن ریخته سرو کنید. میتوانید سبزیجات را بعد از پخت میکس کنید و بعد میگوهای سرخ شده را موقع سرو روی آن اضافه کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
