شام
پوکورای بوشهری
نوعی کوکوی مخصوص نقاط جنوبی ایران، مخصوصا خوزستان و بوشهر پوکورا نام دارد که از آرد نخود خام تهیه میشود.
نخود سرشار از پتاسیم است و مصرف آن برای کسانی که دارای فشار خون بالا هستند توصیه میشود. میزان ویتامینهای گروه B نخود نیز بسیار بالاست.
مواد لازم برای کوکوی پوکورا:
آرد نخود خام: 250 گرم
تره خرد شده: 5 قاشق غذاخوری
تخممرغ: 3 عدد
پودر فلفل: یک قاشق مرباخوری
زعفران آب شده: 2 قاشق غذاخوری
نمک و روغن: به میزان لازم
آب ولرم: نصف فنجان
آب ولرم را به آرد نخود و زعفران آب شده اضافه کنید و هم بزنید. تره را نیز خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. تخممرغها را در ظرف جدایی باهم مخلوط کنید و به آن پودر فلفل و نمک زده و هم بزنید. از خمیر به دست آمده به اندازه یک گردو برداشته و در روغن داغ بریزید و سرخ کنید. این کوکو را با ترشی گل کلم جنوبی و لیمو ترش تازه سرو کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد