مقدار نیتریت سدیم در سوسیس و کالباس گوشت و مرغ یکسان است
در بسیاری از کانالها و شبکههای مجازی اطلاعاتی منتشر میشود که اغلب کاربران از صحت و سقم آن بیخبرند. اخبار ضد و نقیضی که در مورد سوسیس و کالباسهای گوشتی و گیاهی و شایعات و باورهای نادرستی که در مورد این فرآوردهها وجود دارد ما را بر آن داشت تا با دکتر محمدحسین عزیزی و دکتر آراسب دباغمقدم که هر دو از متخصصان علوم و صنایع غذایی هستند به گفتوگو بنشینیم تا اصل ماجرا را از زبان این دو کارشناس بشنویم.
کد خبر: ۱۱۴۵۲۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۹