طباخی از جمله هنرهایی است که قدمت طولانی دارد و همچنین از ملل مختلف بر گرفته شده بر این اساس در آن لغات و اصطلاحات قدیمی و نامتعارف بسیاری وجود دارد، ولی ما برای تازه عروسانی که قبلا دست به سیاه و سفید نزدهاند، چند اصطلاح فراگیرتر مربوط به پخت و پز را گرد آوردهایم که ممکن است بیشتر در آموزشهای آشپزی و مانند اینها بشنوید یا بخوانید.