برچسب ها - آموزش آشپزی
مواد لازم برای تهیه مربای خرمالو: خرمالوی رسیده: 400 گرم-سیب رنده شده: 1 عدد-گلاب: 1 لیوان-هل نیم کوب: 1 قاشق چای خوری-آبلیمو: 1 قاشق سوپ خوری.
کد خبر: ۷۴۶۳۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۶
مواد لازم جهت تهیه اسکلی:
میزان آرد برنج 500 گرم
آب جوش نیم لیتر
کد خبر: ۷۴۵۴۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۵
مواد لازم برای تهیه آش اسفناج:
اسفناج ( خرد شده ) 500 گرم
گوشت گوسفندی 350 گرم
آب گوشت 1 لیتر
سیر 3 حبه
نخود 200 گرم
آب نارنج 150 گرم
آلو بخارا ( به دلخواه) 100 گرم
پیاز داغ 4 قاشق غذاخوری
آرد برنج 4 قاشق غذاخوری
ادویه – نمک – فلفل به میزان لازم.
طرز تهیه:
ابتدا پیاز داغ را آماده کرده، کمی به آن زردچوبه می زنیم و تفت می دهیم. اسفناج را با پیازداغ تفت می دهیم. گوشت پخته شده، آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم. نخود پخته شده، آلو بخارا و سیر را به آش اضافه کرده و می گذاریم کمی بجوشد. آرد برنج را در مقداری آب سرد حل کرده و به آش اضافه می کنیم و از این به بعد باید آش را مرتب هم بزنیم تا ته نگیرد. آب نارنج را هم روی آش می ریزیم و کمی که جوشید و جا افتاد آش اسفناج خوشمزه ما آماده است.
کد خبر: ۷۴۵۰۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۲
آموزش آشپزی
مواد لازم- اسفناج: ۶۰۰ گرم، جگر: ۴۰۰ گرم، قرقروت: یک قاشق غذاخوری پر، پیاز: یک عدد بزرگ، نمک و فلفل: به اندازه لازم، روغن: به اندازه لازم.
کد خبر: ۷۴۴۸۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۱
آموزش آشپزی
مواد لازم- نان تست: ۸ تا ۱۰ عدد، پنیر موتزارلا: ۱۰۰ گرم، سیر رنده شده: یک بوته کامل، پودر ارگانو: ۲ قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم، کره: ۱۰۰ گرم.
کد خبر: ۷۴۴۸۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۶
آموزش آشپزی
مواد لازم: تخممرغ ۳ تا ۴ عدد، سبزی شامل (تره، شوید، گشنیز، جعفری، اسفناج، نعنا و خالواش): ۱/۵ کیلو، سیر: یک بوته کامل، برنج: ۳ قاشق غذاخوری، آب: یک لیوان، آب نارنج یا آبغوره: ۱/۵ لیوان، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به اندازه لازم، روغن: به میزان لازم
کد خبر: ۷۴۴۸۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۴
آموزش آشپزی جام جم سرا
جام جم سرا: مواد لازم- گوشت ران گوسفندی: ۶۰۰ گرم، اسفناج پاک شده: ۵۰۰ گرم، نمک و فلفل: به میزان لازم، پیاز: یک عدد، روغن: به میزان لازم، برنج: آبکش شده ۵۵۰ گرم، ماست: ۱/۵ لیوان، زعفران دم کشیده شده: یک قاشق سوپخوری، تخممرغ: ۲ تا ۳ عدد، پودر سماق: یک قاشق غذاخوری
کد خبر: ۷۴۴۸۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۲
آموزش آشپزی
مواد لازم- سیبزمینی پخته و رنده شده: ۵۰۰ گرم- ژامبون: ۲ تا ۳ ورقه- سیر: ۳ حبه- فلفل تند: یک عدد- تخممرغ: یک عدد- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری- ریحان و پیازچه خرد شده: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری- نمک: به میزان لازم- پودر سوخاری: به میزان لازم، شیر: نصف فنجان- تخممرغ: ۲ عدد- روغن: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۴۴۸۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۳
مواد لازم برای تهیه شیرپلوی تبریز: شیر 3 پیمانه-برنج 2 پیمانه -گلاب ربع پیمانه -زعفران به میزان لازم -نمک به میزان لازم -کشمش پلویی یک پیمانه -پیاز داغ یک پیمانه -فیله مرغ 500 گرم -خلال پسته 50 گرم -کره 100 گرم.
کد خبر: ۷۴۴۵۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۱
معرفی نرمافزار آشپزخونه فیروزه ای
مهارت آشپزی یکی از توانایی است که به صورت مستقیم با زندگی ما انسان ها سر و کار دارد، اما تا به حال به این موضوع فکر کرده اید که چقدر در آشپزی مهارت دارید و قادر به تهیه چند نوع دستور آشپزی هستید؟
کد خبر: ۷۴۴۱۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۰۹
ته چین از جمله غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که در هر گوشه کشورمان آن را به طریقی آماده می کنند. در این بخش آشپزی ،طرز تهیه ته چین شمالی را آموزش می دهیم.
کد خبر: ۷۴۴۱۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۰
مواد لازم برای تهیه ماهی سیر داغ شمالی:
فیله ماهی یک کیلو
سیر کوبیده شده 2یا 3 بوته
آرد 3 قاشق غذا خوری
آب نارنج نصف لیوان
زرد چوبه یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
روش تهیه ماهی سیر داغ شمالی:
ابتدا ماهی تازه را تکه تکه می کنیم و کمی زردچوبه و نمک را به خورد ماهی داده و حداقل نیم ساعت استراحت می دهیم و داخل روغن بسیار کم تف می دهیم و بعد سیر را تف می دهیم و وقتی که رنگ سیر داره عوض می شود زرد چوبه میزنیم و تف می دهیم وبعد فلفل میریزیم و بعد نصف لیوان آب نارنج را با آرد مخلوط می کنیم تا گوله گوله نشه و بعد آب نارنج و آرد را داخل تابه میریزیم و داغ می کنیم و بعد ماهی ها را داخل تابه می چینیم و بعد از پانزده دقیقه ماهی ما پخته می شود
کد خبر: ۷۴۳۶۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۰۹
تهیه دسر پاناکوتا که بسیار خوشمزه است کار آسانی بوده و می تواند دسر مناسبی برای مهمانی و حتی سفره خانوادگی باشد. در این برنامه آشپزی تهیه این دسر آموزش داده می شود.
کد خبر: ۷۴۳۱۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۰۸
املت سیب زمینی با تخم بلدرچین غذایی است که میتواند به سفره خانواده تنوع ببخشد. طرز تهیه این غذا را در برنامه آموزش آشپزی ببینیم.
کد خبر: ۷۴۲۸۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۰۶
کوکوی مرغ غذایی است مقوی و نه چندان پرهزینه که میتواند مناسب هر زائقهای باشد. در این قسمت از برنامه آموزش آشپزی با طرز تهیه کوکوی مرغ آشنا میشوید.
کد خبر: ۷۴۱۹۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۰۵
در این فیلم آموزش آشپزی با طرز تهیه ماکارونی قالبی آشنا میشوید؛ غذایی که میتواند به سفره خانواده تنوع ببخشد.
کد خبر: ۷۴۱۵۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۰۳
موس ماهی با سبزیجات غذایی است مقوی که با هزینه کم می توان آن را تهیه کرد. طرز تهیه این غذا در این قسمت از برنامه آشپزی ارائه می شود.
کد خبر: ۷۴۱۰۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۰۲
مواد لازم برای تهیه پاستا کلم بروکلی:
کلم بروکلی یک بوته
لوبیا سبز پخته 200 گرم
پاساتا یک بسته
پنیر گودا 5 گرم
مغز تخم آفتابگردان و هندوانه 50 گرم
خیار شور 100 گرم
مواد لازم برای سس:
شوید 50 گرم
لیمو ترش 2 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
روش تهیه پاستا کلم بروکلی :
ابتدا پاستا را آبکش کرده تا سس زیادی به خودش نگیرد و برای زیبایی هرچه بهتر پاستا با دیگر مواد به یک شکل بریده می شود و بعد لوبیا سبز که بلانچ شده(آب که جوش بیاید مواد را داخل آن ریخته و آبکش می کنیم) را به پاستا اضافه کرده و بعد مغزها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم و برای اینکه مواد پاستا به هم نچسبد بعد از آبکش کردن روغن زیتون به آن اضافه می کنیم و بعد پنیر گودا و کلم بلانچ شده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و بعد آب لیمو ترش تازه را که ویتامین ث دارد را اضافه می کنیم و در آخر شوید وروغن زیتون را اضافه می کنیم
کد خبر: ۷۴۰۵۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۹
آموزش آشپزی
مواد لازم- اسفناج: ۲ کیلو، گوشت: ۵۰۰ گرم، پیاز: یک عدد متوسط، آلو بخارا: ۲۰۰ گرم، آبغوره یا قرهقروت آب کرده: ۲ قاشق غذاخوری، نمک، فلفل و زردچوبه: به اندازه لازم، روغن: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۴۰۱۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۸
مواد لازم جهت تهیه دسر قهوه:
نسکافه 2 قاشق سوپخوری
شکر4/3 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
آب 4/1 پیمانه
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری
خامه شیرین شده یک پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ را داخل ظرف میریزیم و بعد شکر را اضافه میکنیم ، با همزن برقی خوب هم میزنیم تا حجم تخم مرغ دو برابر شود و به رنگ کرم روشن در بیاد. بعد پودر ژلاتین و آب را با هم مخلوط میکنیم و روی بخار آب قرار میدهیم که پودر ژلاتین کاملا شفاف شود بعد نسکافه را به مواد ژلاتین اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم که بصورت یک ماده غلیظ در بیاد و کمک کم به مواد اضافه میکنیم و همزمان با همزن هم میزنیم. بعد خامه شیرین شده را در ظرف دیگه ای میریزیم و با همزن هم میزنیم تا خامه فرم بگیره ، بعد خامه را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد داخل قالبی که انتخاب کردیم میریزیم البته قالب باید خیس باشد و بعد مواد داخل قالب را بمدت 8 ساعت درون یخچال نگهداری میکنیم و بعد میتوانیم آنرا به سلیقه خودمان تزئین میکنیم.
کد خبر: ۷۳۹۷۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۸
تازه ها
گفت و گو
رئیس سندیکای مواد دارویی:
در تمام دنیا کمبود دارو وجود دارد/ مشکل از تجویز برندهای خاص است، نه تولید
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد
آمادگی تهران برای بارش پاییزی | رفع ۹۵ درصد نقاط پرخطر آبگرفتگی
