برچسب ها - آموزش آشپزی
مواد لازم ساندویچ لقمه سیب و دارچین:
سیب درختی زرد 3 عدد
شکر 2 قاشق سوپخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
پنیر گودا 3 ورق
کره و نان تست به تعداد لازم
طرز تهیه ساندویچ لقمه سیب و دارچین:
سیب ها را پوست بکنید و با کمک وسیله مخصوص هسته گیری ، هسته های سیب را از آن جدا کنید ، سپس سیب ها را به صورت حلقه های نیم سانتی متری برش دهید و در ظرفی محتوی مخلوط آب سرد و یک قاشق سوپخوری آب لیمو آن را نگه دارید تا سیب ها سیاه نشوند / سپس آنها را بصورت حلقوی برش بزنید. یک لایه پنیر گودا روی نان تست قرار دهید بردارید و دو حلقه سیب روی آن بگذارید و کمی دارچین وشکر روی مواد بپاشید و یک ورقه پنیر گودا روی مواد قرار دهید. یک لایه دیگر نان تست روی مواد قرار دهید و کمی کره روی نان بالایی بمالید .سپس اسنک ها را 5 تا 7 دقیقه در دستگاه ساندویچ ساز بگذارید تا سطح نان ها برشته شود و در پایان مجددا" بر روی آن کره بمالید این اسنک ها یک عصرانه مناسب است . در آخر میتوانید آنها را به سلیقه خود برش بزنید.
کد خبر: ۷۵۳۷۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۹
جام جم سرا: مواد لازم- لیموی درشت ۴عدد، آب لیمو ۲قاشق غذاخوری، شکر ۲۰۰گرم، آب ۴پیمانه (۲پیمانه برای جوشاندن پوست لیمو).
کد خبر: ۷۵۳۷۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۸
آموزش پخت شیرینی
جام جم سرا: مواد لازم-کره: ۱۱۰ گرم، شکر: ۱۱۰ گرم، شربت آب و شکر: ۴ قاشق غذاخوری، آرد سفید: ۱۱۰ گرم، آب لیمو: ۱ قاشق غذا خوری، زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری، روغن آفتابگردان: مقداری، خامه: در صورت تمایل، ۳۰۰ میلی گرم.
کد خبر: ۷۵۳۶۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۸
مواد لازم برای قطاب کدو حلوایی-کره ۱۷۵ گرم، آرد ۲۰۰ گرم، هل مایع ۲ قطره، وانیل ۳/ ۱ قاشق چایخوری، زرده تخم مرغ ۱ عدد، پوره کدو حلوایی ۴۰۰ گرم، پودر بیسکویت ۱۵۰ گرم، خلال بادام ۷۵ گرم، پودر گردو ۵۰ گرم، پودرقند یا شکر ۹۰ گرم، شیر ۱۵۰ گرم، هل و دارچین ۱ قاشق چایخوری، خرما به مقدار دلخواه.
کد خبر: ۷۵۳۲۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۸
در این فیلم طرز تهیه فیله سوخاری پولک دار آموزش داده می شود.
مواد لازم جهت تهیه فیله سوخاری پولک دار:
فیله مرغ: 3 تکه
آرد سفید: به میزان لازم
فلفل سیاه و سفید: هر کدام یک هشتم قاشق چایخوری
پودر پاپریکا: نصف قاشق چایخوری
پودر زنجبیل یک هشتم قاشق چایخوری
عصاره مرغ: یک قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش: یک قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
آب: یک فنجان
روغن: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۵۲۹۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۷
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک هویج و آناناس:
کره 120 گرم
شکر قهوه ای 100 گرم
آرد 120 گرم
هویج رنده شده 170 گرم
آناناس خرد شده نصف پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
شیر 3 قاشق سوپ خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
دارچین 1 قاشق چای خوری.
طرز تهیه کاپ کیک هویج و آناناس:
شکر قهوه ای و کره را که به دمای محیط رسیده باشد درون همزن می ریزیم و 3 دقیقه با مخلوط می کنیم. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم. دارچین و آرد را با فاصله اضافه می کنیم و هم می زنیم. شیر را بتدریج به مواد اضافه می کنیم. میوه ها را که حتما باید آب آن ها گرفته شده باشد درون ظرف ریخته و آن ها را با هم مخلوط می کنیم. سپس با قاشق مواد را درون قالب می ریزیم و درون فر با دمای 175 درجه قرار می دهیم. پس از 45 دقیقه کاپ کیک هویج و آناناس خوشمزه ما آماده است.
کد خبر: ۷۵۲۴۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۶
مواد لازم- آرد: ۳۰۰ گرم، شکر: ۳۰۰ گرم، هویج رنده شده: ۲/۵ لیوان، بکینگپودر: ۲ قاشق مرباخوری، روغن مایع: ۲۵۰ گرم، تخممرغ: ۴ عدد، دارچین: ۲/۵ قاشق غذاخوری، پودر گردو: ۸۰ گرم، پودر قند، پودر پسته و ترافل برای تزئین: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۵۱۷۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۳
مواد لازم: لوبیا سفید: یک لیوان ، سینه مرغ: 300 گرم ، پیاز رنده شده: یک عدد بزرگ ، کره: 50 گرم ، نمک و فلفل: به میزان لازم ، روغن: به میزان لازم ، زعفران آب کرده: 2 قاشق غذاخوری ، تخممرغ: 6 عدد
کد خبر: ۷۵۱۷۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۲
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- تخممرغ: ۵ عدد، نان تست: ۵ عدد، پیاز: ۲ عدد، قارچ: نیم کیلو، سیبزمینی ریز: ۸۰۰ گرم، پوره سیبزمینی: ۱/۵ لیوان، رب گوجهفرنگی: یک قاشق غذاخوری، خامه، نمک فلفل قرمز و دارچین: به میزان لازم، جعفری خرد شده: یک پیمانه، روغن مایع: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
کد خبر: ۷۵۱۷۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۱
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- انار: یک پیمانه، گوشت قرمز: ۳۰۰ گرم، رب انار: قاشق غذاخوری، پودر گردو: ۲۰۰ گرم، پیاز: یک عدد، تره، جعفری و گشنیز خرد شده: ۲۰۰ گرم، آبغوره: ۵ قاشق چایخوری، نمک و فلفل و گلپر: به میزان لازم
کد خبر: ۷۵۱۷۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۴
پیش غذای ساده، آسان و ارزان
مواد لازم- تخممرغ: ۳ عدد، سیبزمینی: ۳ تا ۴ عدد، زردچوبه: یک قاشق مرباخوری سر صاف، روغن: ۳ قاشق غذاخوری، پیاز سرخ شده: ۲ قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم
کد خبر: ۷۵۱۷۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۴
جام جم سرا: مواد لازم- میگو: ۳۵۰ گرم، جعفری خرد شده: ۲ لیوان، پیاز: یک عدد، گوجهفرنگی: ۵ عدد متوسط، سیر: ۲ حبه، کره: ۲ قاشق غذاخوری، سس گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری، سرکه: ۲ قاشق غذاخوری، سبزیهای معطر خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم، برنج: ۴ پیمانه.
کد خبر: ۷۵۱۷۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۷
مواد لازم برای تهیه خوراک بوقلمون:
ران بوقلمون 2 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
کره 26 گرم
زردچوبه 1 قاشق مربا خوری
زعفران آب کرده 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
برگ بو و زنجبیل به مقدار کم
نمک و فلفل به میزان لازم.
طرز تهیه:
برای طبخ گوشت بوقلمون بهتر است که گوشت را از 24 ساعت قبل درون پیاز، نمک و فلفل بخوابانیم. پیاز را در روغن کمی تفت داده و ران بوقلمون را با حرارت ملایم در آن سرخ می کنیم. سپس روی آن آب ریخته و به مدت 2 ساعت می گذاریم تا بپزد. سپس بوقلمون را درون فر گریل می کنیم یا اینکه روی گاز مجددا سرخ می کنیم. این غذا را می توانیم هم با برنج سرو کنیم و هم با سبزیجات بخارپز استفاده کنیم.
کد خبر: ۷۵۱۶۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۳
آموزش آشپزی
مسقطی انار را میتوانید با طعم شیرین، ملس یا ترش برای شب یلدا تهیه کنید و همراه با خانواده میل کنید. طرز تهیۀ این شیرینی خوشمزه را در ادامه فرابگیرید.
کد خبر: ۷۵۱۲۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۳۰
مواد لازم جهت کوکیز شکلاتی:
کره ... 50گرم
تخم مرغ ... 1عدد
گردو خرد شده ... نصف پیمانه
شکلات چیپسی ... 1پیمانه
شکر قهوه ای ... ربع پیمانه
شکر سفید ... ربع پیمانه
آرد ... 2پیمانه
بکینگ پودر ... 1قاشق چایخوری
نمک ... نوک چاقو
دارچین ... 1قاشق چایخوری.
طرز تهیه:
کره نرم شده ، تخم مرغ ، شکر سفید ، شکر قهوه ای و وانیل را داخل ظرف ریخته با همزن مخلوط می کنیم بعد شکلات چیپسی و گردو و نمک و آرد را اضافه می کنیم و با دست ورز می دهیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. سپس خمیر را مدت نیم ساعت در یخچال می گذاریم بعد از آن خمیر را به شکل توپ خیلی کوچک در آورده و در یک سینی که کف آن کاغذ روغنی گذاشته ایم قرار می دهیم. سینی را در فر به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا شیرینی ها آماده شود.
کد خبر: ۷۵۱۱۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۱
مواد لازم ساندویچ کوکو سبزی:
سبزی کوکو خرد شده 3 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
کره 20 گرم
نان تست به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
پنیر پیتزا 70 گرم
سیر 1 حبه
طرز تهیه کوکو سبزی:
سبزی کوکو خرد شده را آماده فریز میکنیم و برای دو تا سه هفته استفاده می کنیم / ساندویچ میکر را به برق می زنم تا داغ شود / سبزی را به مقدار لازم در کاسه می اندازم و با چنگال خردش می کنم (سبزی خرد شده با بافت خاصی منجمد می شود که راحت با چنگال خرد می شود) / حالا تخم مرغ را در سبزی می شکنیم و نمک و کمی زردچوبه می زنیم ، کوکو مایه سفت و پر سبزی دارد ،این مایه را کمی با چنگال می زنیم و چهار خانه مرکزی ساندویچ میکر را با آن پر می کنیم (چهار خانه در گوشه ها خالی می ماند. اگر ساندویچ میکرتان مثل مال من بزرگ نیست خانه ها را طوری پر کنید که از هر مربع ساندویچ میکر فقط یک سه گوش اش پر شود / روی هر خانه ساندویچ میکر یک نان بگذارید (روی مایه خام کوکو) و درب ساندویچ میکر را ببندید . چراغ دستگاه بعد از چند ثانیه روشن می شود . درب دستگاه را بعد از خاموش شدن مجدد این چراغ باز کنید / پس از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد زیر و رو کرده و صبر میکنیم تا طرف دیگر هم برشته شود سپس کوکو ها را در ظرف چیده و در صورت تمایل با گوجه فرنگی و خیار شور تزیین میکنیم / از این دستور می توانید به عنوان پیش غذا در میهمانی ها استفاده کنید.
کد خبر: ۷۵۰۶۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۸
کیک لقمهای مغزدار سمولینا یک شیرینی خوشمزه است که طرز تهیه آن آسان بوده و در این قسمت از برنامه آموزش آشپزی میتوانید با تهیه آن آشنا شوید.
کد خبر: ۷۵۰۲۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۷
اگر دوستدار پخت غذایی با طعم گیاهان مختلف هستید در این برنامه آموزش آشپزی با طرز تهیه خورش هویج با جوانه ماش آشنا می شوید.
مواد لازم برای تهیه خورش هویج با جوانه:
قارچ یا سویا 100 گرم
روغن کنجد 2 قاشق غذا خوری
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه رنگی 1 عدد
هویج 1 عدد
کدو سبز 2 عدد
سیب زمینی 3 عدد
جوانه ماش 1 پیمانه
نمک و فلفل و زردچوبه، پاپریکا ½ قاشق چای خوری
آرد به مقدار لازم
کره گیاهی 25 گرم
آب گوجه فرنگی و آب نارنج هر کدام 1 پیمانه .
طرز تهیه:
پیاز را با کمی روغن تفت بدین و بعد فلفل دلمه را اضافه کنید ، کدو سبز را بریزید و سویا خیس شده با آب و لیمو ترش را اضافه کنید ، هویج و سیب زمینی را جداگانه 10 دقیقه بخارپز کنید و به مواد اضافه کنید. آب گوجه فرنگی و آرد ذرت و کره و آب لیمو ترش یا نارنج را اضافه کنید. ( مقدار آب کم باشد) ادویه ها را هم در همین موقع اضافه کنید . زمان بدین تا کمی بپزه و غلیظ شود (10 دقیقه) ، جوانه را اضافه کنید وحرارت را خاموش کنید و بعد به همراه برنج سرو کنید.
کد خبر: ۷۴۹۹۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۶
مواد لازم- آرد: ۳ پیمانه، آب: یک و یک چهارم پیمانه، روغن زیتون: نصف فنجان، پودر مایه خمیر: یک قاشق غذاخوری، نمک: یک قاشق مرباخوری سر صاف.
کد خبر: ۷۴۹۶۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۷
مواد لازم- بادمجان: ۶ تا ۷ عدد، روغن زیتون: به میزان لازم، ارده: نصف لیوان، آبلیمو: ۴ قاشق غذاخوری، سیر: یک بوته، ماست ۱/۵ لیوان، نمک و فلفل سفید: به میزان لازم، جعفری خرد شده و گوجهفرنگی برای تزئین: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۴۹۶۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۱
