برچسب ها - آموزش آشپزی
مواد لازم برای تهیه شیرینی لطیفه:
تخم مرغ: 3 عدد،
بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری،
آرد سفید: 150 گرم،
پودر قند: 150 گرم،
وانیل به مقدار کم.
کد خبر: ۷۶۱۵۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۲
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- برنج: ۴ پیمانه، شیر: ۵ پیمانه، آب: یک پیمانه، کشمش پلویی: یک پیمانه، خرمای هسته گرفته: ۲۰۰ گرم، کره: ۱۰۰ گرم، زعفران آب کرده: ۲ قاشق غذاخوری، نمک: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۱۴۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۳۰
جام جم سرا: مواد لازم- جگر گوسفند یا گوساله: ۵۰۰ گرم، پیاز خلال شده: ۳ عدد، فلفل و ادویه کاری و نمک: به اندازه لازم، پودر لیمو: ۲ قاشق چایخوری، زردچوبه: یک قاشق مرباخوری، سیر خرد شده: ۵ تا ۶ عدد، روغن: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۱۴۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۳۰
مواد اولیه کباب چوبی فیله مرغ :
فیله مرغ بدون استخوان: 1 کیلوگرم ،
سیخ کباب چوبی: به میزان لازم،
سس باربیکیو: 1 لیوان،
عسل: 3 قاشق غذاخوری،
سس سویا: به میزان لازم،
تخم گشنیز: 50 گرم،
کنجد خام: 250 گرم ،
زیره سبز: 30 گرم،
پودر سیر و گشنیز: 30 گرم.
کد خبر: ۷۶۱۲۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۶
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- سیبزمینی: یک کیلو، شکر: دو قاشق غذاخوری، کره: سه تا چهار قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۱۱۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۹
خورش باقالی یا باقالی قاتوق یکی از غذاهای سنتی و معروف و بسیار خوشمزه گیلانی است که از غذاهای معروف این استان است. این غذا را هم با برنج میخورند هم با نان که در هردو صورت بسیار خوشمزه و لذیذ است. معمولا گیلانی ها همراه این غذای بسیار لذیذ ترشی هفت بیجار ، ماهی شور ، ماست و یا خیار و درار میخورند.
کد خبر: ۷۶۰۸۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۳۰
مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی:
گوشت خورشتی: 250 گرم،
لوبیا قرمز: 50 گرم،
لیمو عمانی: 3 تا 4 عدد،
پیاز سرخ شده: 2 قاشق غذاخوری،
آبغوره: 3 تا 4 قاشق غذاخوری،
جعفری خرد شده: 500 گرم،
تره خرد شده: 100 گرم،
شنبلیله خشک: 1 قاشق غذا خوری،
نمک – فلفل – زردچوبه و روغن: هر یک به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۰۸۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۹
آموزش آشپزی: دستور پخت شیرینی و کیک
جام جم سرا: مواد لازم- آرد: یک لیوان، شکر: بیشتر از نصف لیوان، تخم مرغ: ۳ عدد، شیر: دو سوم لیوان، روغن: یک قاشق غذا خوری سر صاف، بکینگ پودر: نصف قاشق مرباخوری.
کد خبر: ۷۶۰۴۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۷
مواد لازم فرنی با شربت آلبالو:
آرد برنج: یک دوم پیمانه،
نشاسته: یک دوم پیمانه،
شکر: یک پیمانه،
شربت آلبالو: یک پیمانه،
روغن مایع: 2 تا 3 قاشق غذاخوری،
گلاب: یک فنجان،
آب: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۶۰۳۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۸
آموزش آشپزی
جام جم سرا:مواد لازم- زرشک تازه: ۲ قاشق غذاخوری، نعنا تازه: ۴ تا ۵ برگ، عسل: یک قاشق غذاخوری، نبات: در صورت تمایل یک تکه کوچک.
کد خبر: ۷۶۰۲۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۷
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- ماهی بدون استخوان: ۶۰۰ گرم، سبزی شامل، گشنیز و شنبلیله: ۸۰۰ گرم که مقدار گشنیز سه برابر شنبلیله باشد، آرد: ۳ قاشق غذاخوری، تمبر هندی: یک بسته کامل، نمک و فلفل: به میزان لازم، روغن: به میزان لازم، زرد چوبه: نصف قاشق غذاخوری، پیاز: یک عدد سیر: یک بوته.
کد خبر: ۷۶۰۰۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۶
مواد لازم برای تهیه دلمه کلم برگ:
برنج: یک و نیم پیمانه،
پیاز داغ – لپه – خلال بادام و شکر: هر یک نصف پیمانه،
کلم برگ: به مقدار لازم،
گوشت چرخ کرده: 250 گرم،
روغن یا کره: 100 گرم،
زرشک: 1 قاشق سوپ خوری،
زعفران: به مقدار کم،
نمک – فلفل – زردچوبه و سبزی مخصوص دلمه: 250 گرم.
کد خبر: ۷۵۹۵۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۷
مواد لازم حلوای کدو حلوایی:
آرد برنج: نصف پیمانه
آرد گندم الک شده : نصف پیمانه
شکر : 1/4 پیمانه
هل: نصف قاشق چای خوری
کدو حلوایی : 600 گرم
کره : 1/2
گلاب : 1/4 پیمانه
آب: نصف لیوان
روغن مایع : نصف لیوان
زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم .
کد خبر: ۷۵۹۱۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۵
جام جم سرا: مواد لازم- کرفس: ۴ شاخه، آب گوجهفرنگی: ۲ لیوان، گوجهفرنگی: ۱ کیلو، فلفل سبز تند: ۶ الی ۷ عدد، گل کلم: یک بوته متوسط، سیر: ۲ بوته، خیار، بادمجان، هویج: هر کدام ۴ عدد، رب انار: یک لیوان، موسیر: ۷۰ گرم، تمبر هندی: یک بسته، سبزی شامل: گشنیز، مرزه، ترخون: یک لیوان خرد شده، سرکه: به مقدار لازم، نمک و ادویه ترشی: ۳ قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۵۹۰۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۵
مواد لازم برای تهیه چیزکیک: بیسکویت پودر شده 400 گرم. کره 100 گرم. خامه فرم گرفته 250 گرم. پنیر خامه ای 200 گرم. موز 1 عدد. ژله قرمز 1 عدد. پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری. آب 1 پیمانه. شکر نصف پیمانه.
کد خبر: ۷۵۸۷۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۴
ماهی از نظر مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، ید و کلر غنی و سرشار از ویتامین ها است. فسفر گوشت ماهی برای ساختمان استخوان و دندان بسیار مفید است. در این بخش از آموزش آشپزی با طرز تهیه کراکت ماهی آشنا می شوید.
کد خبر: ۷۵۷۸۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۲
مواد لازم جهت تهیه کتلت سینه مرغ- فلفل دلمه ای: یک دوم پیمانه. مرغ: نصف سینه مرغ. تخم مرغ: 3 عدد. تخم گشنیز، فلفل، نمک، زعفران: به میزان لازم. روغن مایع: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۵۷۴۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۱
مواد لازم برای تهیه کالباس خانگی:
مرغ بدون استخوان 500 گرم
شیر خشک 1 پیمانه
سیر 3 تا 4 حبه
زرده تخم مرغ 2 عدد
قارچ 2 عدد
هویج نگینی 1 عدد
آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
خلال پسته 1 قاشق غذا خوری
روغن مایع 3 قاشق غذا خوری
یخ چند قطعه
ادویه – جوز هندی – هل - زنجبیل – فلفل سفید - نمک به میزان لازم.
طرز تهیه کالباس خانگی:
ابتدا گوشت مرغی را که 2 دفعه چرخ کرده ایم به همراه سیر در غذا ساز می ریزیم و تمام مواد و ادویه ها را به همراه شیر خشک به آن اضافه می کنیم و مواد را حدود 5 دقیقه به خوبی در غذا ساز مخلوط می کنیم و هر 1 دقیقه 1 قطعه یخ درون آن می اندازیم تا رنگ کالباس سفید شود. در آخر به آن روغن اضافه می کنیم و مجددا با غذاساز هم می زنیم. فویل را به روغن آغشته می کنیم و مواد را روی فویل گذاشته و پهن می کنیم. قارچ و هویج و خلال پسته را روی مواد قرار می دهیم و با دست آن ها را فشار می دهیم تا فیکس شود. سپس آنرا به کمک فویل به صورت رول در آورده و درون سلفون قرار می دهیم. آب را در قابلمه می گذاریم جوش بیاید، صافی را داخل قابلمه گذاشته و کالباس را درون صافی می گذاریم و آن به مدت 45 دقیقه بخار پز می کنیم. سپس کیسه فریزری را پراز یخ کرده و کالباس را درون آن قرار می دهیم و 2 ساعت درون فریزر و چند ساعت درون یحچال می گذاریم. کالباس مرغ خانگی خوشمزه ما آماده است و می توانیم آنرا برش بزنیم.
کد خبر: ۷۵۶۹۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۰
مواد لازم برای تهیه املت جو پرک: جو پرک 100 گرم. گوشت مرغ چرخ کرده 200 گرم. تخم مرغ 2 عدد. هویج بخار پز 2 عدد. پیاز خرد شده 1 عدد. جعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپ خوری. نمک و فلفل سیاه نیمکوب و پودر آویشن و روغن سرخ کردنی به میزان لازم. پیازچه 3 ساقه. شیر یا ماست نصف لیوان.
کد خبر: ۷۵۶۶۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۸
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- سینه مرغ: یک عدد کامل، پیاز: یک عدد بزرگ، قارچ: یک بسته کوچک، خامه: ۱۰۰ گرم، شیر: یک فنجان، آب: دو لیوان، آرد: چهار قاشق غذاخوری، لازانیا: یک بسته، نمک و فلفل: به میزان لازم، سیبزمینی چیپس شده خلالی: ۱۰۰ گرم، ادویه کاری مخصوص لازانیا: یک قاشق مرباخوری.
کد خبر: ۷۵۶۵۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۰
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد
شیر مادر جایگزین ندارد | نوزادان را از فواید آن محروم نکنیم
