برچسب ها - آموزش آشپزی
آموزش آشپزی
مواد لازم- شکر: ۱/۵ کیلو، آب: ۲/۵ لیوان، گل خشک محمدی تبریزی: ۱۵۰ گرم، آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری، رنگ قرمز خوراکی: کمی.
کد خبر: ۷۳۹۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۷
مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با گردو: دو پیمانه کشمش- یک پیمانه مغز گردو خرد شده- یک پیمانه خلال بادام- یک پیمانه خلال پسته- ۴ پیمانه برنج- مقداری نمک و زردچوبه.
کد خبر: ۷۳۹۲۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۶
مواد اولیه تارت خرما:
آرد ۲5۰ گرم
کره سرد 150 گرم
زرده تخممرغ یک عدد
شکر 4 قاشق سوپخوری
بیکینگپودر ۱/۴قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه خمیر:
آرد، بیکینگپودر، کره و شکر را با نوک انگشتان با هم کاملا مخلوط میکنیم تا به صورت خرده نان در آید، سپس تخممرغ را افزوده و کاملا مواد را با هم ورز داده تا خمیر یکدستی به دست آید. خمیر را در کیسه نایلونی قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم. خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده با وردنه پهن میکنیم و در قالب مخصوص تارت به قطر ۲۳ سانتیمتر که از قبل چرب کردهایم قرار میدهیم، روی آن را مواد میانی میریزیم و با گردو نیمه شده و خرما بدون هسته روی آن را تزیین میکنیم. سپس قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد در پنجره وسط به مدت ۵۰-۶۰ دقیقه قرار میدهیم.
مواد لازم رویه:
کره ۹۰ گرم تخممرغ یک عدد پوره خرما سه قاشق سوپخوری پودر شکر ۱/۳پیمانه آرد سه قاشق سوپخوری پودر گردو یک پیمانه عرق بهار نارنج دو قاشق سوپخوری خرما بدون هسته و گردو به میزان لازم پودر هل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه مواد میانی:
کره، پوره خرما، پودر هل، آرد، تخممرغ، پودر شکر، پودر گردو و عرق بهار نارنج را با هم مخلوط و با همزن میزنیم تا کاملا یکدست شود.
نکــته: این تارت را میتوان در قالبهای کوچک یک نفره نیز تهیه نمود. برای تزیین روی تارت از خلال بادام، پودر پسته و گردو میتوان استفاده کرد.
کد خبر: ۷۳۸۴۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۶
آموزش آشپزی
مواد لازم- برنج پخته: ۴ لیوان- تخم مرغ: ۵ عدد- آرد سوخاری: ۲ لیوان- پنیر پارمزان رنده شده: ۱ لیوان- جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری- پنیر موزارلا: به مقدار لازم- نمک و فلفل: به مقدار لازم.
کد خبر: ۷۳۸۰۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۳
مواد لازم برای تهیه شامی لپه ( پوک ):
لپه و نخود 200 گرم
گوشت گوسفندی کم چرب 300 گرم
تخم مرغ 2 عدد
سیب زمینی پخته شده 1 عدد
پیاز 1 عدد
پودر تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری
نمک، زرد چوبه و فلفل به میزان لازم
ماست 1 فنجان
آرد 1 قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپ خوری
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
طرز تهیه:
شامی لپه حتما باید با گوشت گوسفند پخته شود. نخود را به مدت 12 ساعت خیس می کنیم و پس از این مدت به راحتی پوست لپه جدا می شود. گوشت، پیاز و لپه را در قابلمه ریخته، مقداری نمک ، زردچوبه و فلفل به آن اضافه می کنیم، مقداری آب روی آن می ریزیم و حدود یک ساعت و نیم آنرا می پزیم. پس از اینکه گوشت نیم پز شد حتما باید گوشت و لپه بایستی چرخ شود. سیب زمینی را جدا پخته و رنده می کنیم . پیاز رنده شده را به سیب زمینی اضافه کرده و روی مواد می ریزیم. یک فنجان ماست ،کمی پودر گشنیز به آن می زنیم و یک قاشق سوپ خوری آرد گندم به آن اضافه می کنیم، زعفران را روی مواد می ریزیم و همه را با هم مخلوط می کنیم و سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم تا چسبندگی لازم بوجود بیاید. مایه را با کف دست حالت می دهیم و یک حفره در وسط آن ایجاد می کنیم و آن را در روغن که از قبل داغ کرده ایم شامی می گذاریم و یک طرف شامی که سرخ شد طرف دیگر آن را سرخ می کنیم.
کد خبر: ۷۳۷۹۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۴
مواد لازم برای تهیه سوپ لوبیا چیتی:
لوبیا چیتی : ۲۰۰ گرم
خامه : ۵۰ گرم
نخود فرنگی : ۵ قاشق غذاخوری
هویج نگینی خرد شده: ۱ عدد
نمک و فلفل و ادویه آب گوشت : به مقدار لازم
( یه لیتر)
طرز تهیه:
لوبیا چیتی رو با آب بذارید خوب بپزه.اگه از روز قبل توی آب خیس کنید خب بهتره بعد آب اون رو خالی کنید و توی قابلمه با گوشت کوب لهش کنید…نخود فرنگی و هویج رو اضافه کنید به همراه آب گوشت بذارید با حرارت ملایم بپزه تا هویج و نخود فرنگی خوب بپزن.اینجوری کم کم غلیظ میشه .بعد خامه رو اضافه کنید و هم بزنید به همراه نمک و فلفل.اگه دوست داشتین به همراه آبلیمو میل کنید. طعم خیلی خوبی داره نوش جان .
کد خبر: ۷۳۷۵۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۲
در این قسمت از برنامه آموزش آشپزی طرز تهیه سیب پلو ارائه میشود.
کد خبر: ۷۳۷۱۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۱
نان خرمایی یک شیرینی سالم و مقوی است که هم میتوان آن را به عنوان تنقلاتی سلامت شخصا مصرف کرده و هم آن را به مهمانان تعارف کرد. در این قسمت از برنامه آموزش آشپزی طرز تهیه نان خرمایی را مشاهده میکنید.
کد خبر: ۷۳۶۷۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۰
شاورمای مرغ غذایی است خوشمزه ، نسبتا ارزان که مورد علاقه بچه ها و نوجوانان نیز است. در این برنامه آشپزی تهیه این غذای ماکول آموزش داده می شود.
کد خبر: ۷۳۶۳۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۱۹
شیر برنج ترکیه ای یک دسر خوشمزه است که مردم ترکیه نیز به آن علاقه فراوانی دارند. در این قسمت از برنامه آموزش آشپزی طرز تهیه آن ارائه می شود.
کد خبر: ۷۳۵۹۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۱۸
در این کباب خوشمزه برخلاف اسمش اثری از میوه هلو وجود ندارد. در این بخش از برنامه آموزش آشپزی درست کردن هلو کباب ارائه می شود.
کد خبر: ۷۳۵۴۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۱۷
آموزش آشپزی
چلو با خورش قیمه، عدسپلو، شلهزرد و... از جمله غذاهای ثابت مجالس عزاداری و مخصوص پذیرایی از زائران و سوگواران و پخش نذری هستند.
کد خبر: ۷۳۴۳۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۱۱
آموزش آشپزی
مواد لازم (برای ۶ نفر): گوشت گوساله ۵۰۰ گرم- زرشک ۵۰ گرم- خلال بادام ۱۰۰ گرم- پیازمتوسط یک عدد- نمک و فلفل به میزان لازم- روغن برای سرخکردن ۲ قاشق غذاخوری- شکر یک قاشق غذاخوری- زعفران نصف قاشق چایخوری- لیمو عمانی ۴ عدد.
کد خبر: ۷۳۳۸۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۱۰
دسر ماست و هلو نه تنها برای سرو کردن پس از غذای اصلی یک دسر خوشمزه است بلکه تهیه آن نیز آسان است.
کد خبر: ۷۳۳۶۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۱۵
(فیلم)
رولت سالاد الویه غذایی است که هم میتواند تزیین بخش میز شام هنگام مهمانی باشد و هم به عنوان غذایی ساده و خانوادگی صرف شود.
کد خبر: ۷۳۲۵۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۰۷
(فیلم)
سالاد سبزیجات را می توان به عنوان یک غذای کامل با نان صرف کرد. در این برنامه آشپزی طرز تهیه این سالاد را که نه تنها خوشمزه بلکه شکل آن نیز اشتها آور است ، آموزش داده می شود.
کد خبر: ۷۳۲۱۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۰۶
کشک و بادمجان برای اغلب افراد غذایی نام آشناست. در ادامه دستور پخت نوعی کشک و بادمجان را آموزش دادهایم که مخلوطی از سرخ کردنی و کبابی است. امیدواریم پس از تهیه و سرو آن مورد پسندتان قرار گیرد.
کد خبر: ۷۳۱۹۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۰۵
حلوای انگشت پیچ نوعی شیرینی مقوی و خوشمزه است که در این برنامه آموزش آشپزی طرز تهیه آن ارائه می شود.
کد خبر: ۷۳۱۷۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۰۵
آموزش آشپزی
مواد لازم- سینه مرغ چرخ شده: یک عدد- هویج: یک عدد- برگ کرفس خرد شده: به میزان دلخواه- پیاز متوسط: یک عدد- نمک، زردچوبه، فلفل، آب زعفران: به میزان دلخواه- ساقه کرفس: ۸عدد.
کد خبر: ۷۳۱۷۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۰۴
(فیلم)
کوکو کدو بادمجان یک غذای خوشمزه است که می توانید با مشاهده این قسمت از برنامه آموزش آشپزی با درست کردن آن آشنا شوید.
کد خبر: ۷۳۱۲۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۰۴
گفت و گو
رئیس سندیکای مواد دارویی:
در تمام دنیا کمبود دارو وجود دارد/ مشکل از تجویز برندهای خاص است، نه تولید
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد
آمادگی تهران برای بارش پاییزی | رفع ۹۵ درصد نقاط پرخطر آبگرفتگی
