دانستنی‌های سلامت
تخم کتان چه فوایدی دارد؟
روغن تخم کتان خواص متعددی دارد. ارزش غذایی 100 گرم تخم کتان برابر است با 534 کالری انرژی، حدود 29 گرم کربوهیدرات، 5/17 گرم پروتئین و 42 گرم چربی. این روغن، بدون کسترول و دارای مقداری فیبر، اسید فولیک، ویتامین B3، B5، B6، B2 و B1 و همچنین ویتامین C، E،K و الکترولیت‌های سدیم، پتاسیم و املاح معدنی چون کلسیم نسبتا خوب، مس، آهن، منیزیم، منگنز و روی است.
در زمینه فواید تخم کتان، اغراق زیادی وجود دارد و گفته می‌شود بسیاری از بیماری‌ها ازجمله اختلالات چند قطبی، دیابت، کلسترول بالا و آرتریت روماتویید را می‌توان با مصرف تخم کتان درمان کرد، اما مطالعاتی که در این زمینه صورت گرفته، حاکی است این ادعا با واقعیت مطابقت ندارد. در رابطه با تاثیر تخم کتان در درمان بیماری‌های دیگر چون بیش فعالی، تصلب شرائین، سرطان پستان، بیماری‌های قلبی، خشکی چشم، خشکی پوست، ایدز، فشار خون بالا، تخمدان پلی کیستیک، عفونت ریه و سرطان پروستات نیز اطلاعات کافی وجود ندارد.
تنها تاثیر و خواص درمانی ثابت شده تخم کتان در کاهش چربی خون است. تخم کتان حاوی مقداری امگا3 است و مصرف آن از نظر کاهش چربی خون می‌تواند کمک‌کننده باشد.
