پای چوپان
انگلیسیها غیر از فیش اند چیپس و مرباهای خوشطعم خانگیشان، غذای خوشطعم دیگری هم دارند و به دلیل آن که با سیبزمینی و گوشت گوسفند که بهوفور در مناطق روستایی موجود است، تهیه میشده به آن پای چوپان یا شپرد پای میگویند.
مواد لازم: گوشت چرخکرده: نیم کیلوگرم/ سیب زمینی: یک کیلوگرم/ پیاز نگینی خرد شده: یک عدد/ ذرت پخته شده: نصف فنجان/ نخود فرنگی پخته شده: یک فنجان/جعفری خرد شده: یک قاشق سوپخوری/ هویج نگینی خرد شده: یک فنجان/ آبلیمو: دو قاشق سوپخوری/ آویشن: یک قاشق مرباخوری/ کره: 50 گرم / شیر: نصف فنجان/ رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپخوری/ نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم
طرز تهیه: روغن را در تابه بریزید، پیازهای نگینی را کمی تفت دهید و گوشت چرخ شده را به آن اضافه کنید، نمک، فلفل، آویشن و رب را به گوشت اضافه کنید. هویج، ذرت و نخود فرنگی و در آخر هم جعفری خرد شده بیفزایید و کمی آب و آبلیمو بریزید و اجازه دهید گوشت بپزد.مایه گوشتی که آماده شد، آن را در ظرف مناسب فر بریزید و کاملا کف ظرف پخش کنید. سیبزمینیهایتان را بپزید، پوست کنده و کاملا له کنید. سیب زمینیهای له شده را با کره و شیر مخلوط و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و روی مایه گوشت بریزید و تمام سطح آن را بپوشانید. با کفگیر یا قاشق کاملا مواد را به هم بفشارید و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت نیمساعت قرار دهید تا کاملا بپزد و روی آن طلایی خوشرنگ شود.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد