دمی لخلاخ
«لخلاخ» ریشه در واژه عربی لخلخه به معنای بوی خوش دارد.
این غذا از سواحل عربی خلیج فارس گرفته شده و پخت آن در مناطق ساحلی جنوب ایران رواج یافته است و در بوشهر محبوبیت زیادی دارد. مردم محلی معمولا این دمی را با ماهیهایی مثل هامور، سنگسر، سبیتی و سرخو تهیه میکنند. برای تهیه این غذای خوشمزه افزون بر ماهی، از برنج، سیر، پیاز، کره یا روغن، شوید (شبت) و ادویهجات نیز استفاده میشود. البته گاهی در کنار شوید، گشنیز و مقدار کمی شنبلیه هم در پخت آن به کار میبرند.
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
چرا گرد و غبار در ایران تشدید شد؟ | حقابه تالابها مهمترین راهکار مهار ریزگردهاست
