غذایی که یونانی‌ها از همسایگانشان دزدیدند
بعضی از غذاها ترکیبی از چند ماده غذایی است که هر کدام از آن خود به‌تنهایی از اهمیت و شهرت زیادی برخوردار است. یکی از غذاهای شناخته‌شده یونانی که به هر گردشگر خارجی پیشنهاد می‌شود تا به محض ورود به یونان آن را نوش جان کند، «جایرو» است!
جایرو در واقع شکل دیگری از دونر کباب یا همان کباب ترکی است که از گوشت بریان شده روی یک سیخ عمودی، گوجه فرنگی و پیاز تهیه می‌شود. هر چند تهیه گوشت کبابی به این طریق، ریشه‌های باستانی در شرق مدیترانه و از دوران مسینی یونان دارد، اما شواهد موجود، به امپراتوری عثمانی هم اشاره می‌کند.
از بخش اول غذا یعنی گوشت که بگذریم به قسمت مهم دیگر می‌رسیم؛ مواد غذایی مذکور در داخل نان پیتا قرار می‌گیرد. مصرف این نان که شکلی صاف و گرد و 20 سانتی‌متر قطر دارد در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا رواج دارد.
به عقیده برخی از کارشناسان، این نان تاریخی هزارساله در خاورمیانه دارد و منشاء اصلی پیتزاست. به این ترتیب با ترکیب نان معروف پیتا و گوشت کبابی، جایرو یا همان غذای لذیذ یونانی‌ها تهیه می‌شود.
چمدان (ضمیمه آخر هفته روزنامه جام جم)
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گوناگون
گفت و گو
امیدعلی مسعودی معقتد است در سنت شیعی، گریه یکی از ابزار‌های مهم انتقال معنا و حفظ هویت دینی بوده است
اشک با معرفت؛ فرارسانه است و هدایتگر
در گفت‌وگو با رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت بررسی شد
هم‌زمانی «آنفلوآنزا» و «گلودرد تیغی»
«جام‌جم آنلاین» در گفت‌وگو با دکتر مینو محرز، متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری بررسی کرد
آنفلوآنزا روی دور تند
مدیر شبکه آموزش در گفت‌وگویی تفصیلی با «جام‌جم»، از چشم‌انداز‌های تازه این شبکه می‌گوید