حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
بامیه سیبزمینی
مواد لازم: تخممرغ: 2 عدد، آرد: 2 پیمانه، کره: 2 قاشق غذاخوری، سیبزمینی پخته: 4 عدد، بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری، آب: 2 پیمانه، نمک و فلفل: به میزان لازم، روغن: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا سیبزمینیها را آبپز و رنده کنید. آن را در ظرفی بریزید و همانطور که گرم است، کره را روی آن بگذارید تا ذوب شود. آب را روی حرارت بگذارید و بعد از اینکه جوش آمد، همه آرد را به آن اضافه کنید و مرتب به هم بزنید تا خمیری یکدست شده و وسط ظرف جمع شود و آن را به ظرفی مناسب منتقل کنید. تخممرغها را به آن اضافه کرده و با دست آن را مخلوط کنید تا تخممرغ به خورد خمیر برود. بعد بیکینگ پودر و نمک و فلفل و سیبزمینی را با آن مخلوط کرده و ورز دهید. مواد را داخل قیف با ماسوره کنگرهدار بریزید. روغن را در یک ظرف گود ریخته و داغ کنید. و در نهایت مواد را با قیف درون روغن داغ ریخته و سرخ کنید. اندازه بامیهها را به سلیقه خود تعیین کنید.
گفت و گو
