کتلت ماهی کیلکا
مواد لازم: ماهی کیلکا: 600 گرم ، تخممرغ: 2 عدد ، سیبزمینی پخته: 5 عدد متوسط، سیر: یک بوته، نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم ، جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری، سبزیهای معطر شامل ترخون و مرزه خشک: 1.5 قاشق غذاخوری ، آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری، پیاز: یک عدد، روغن: به میزان لازم
طرز تهیه: ماهیها را پاک کرده، بشویید و چرخ کنید. سیبزمینی را پخته و پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز و سیر را هم رنده و به سیبزمینی اضافه کنید. تخممرغها را در یک ظرف بشکنید و نمک و فلفل و زردچوبه و جوش شیرین را به آن افزوده و با چنگال خوب هم بزنید. بعد همه مواد را با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا چسبندگی لازم را به دست آورد. آرد سوخاری را هم به اندازهای بریزید که مایه خیلی سفت نشود. روغن را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و پس از شکل دادن، در روغن داغ و فراوان سرخ کنید. سپس در ظرف مناسبی چیده و اطراف کتلت را با برشهایی از گوجه، لیموترش و زیتون تزئین و نوش جان کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد