پیراشکی
مواد لازم: آرد: 3 لیوان، آب: یک لیوان ، شکر: 2 قاشق غذاخوری ، وانیل: یکچهارم قاشق چایخوری ، پودر خمیر ترش: یک قاشق چایخوری، آب ولرم: نصف لیوان ، روغن: یکچهارم لیوان ، شکر: یک قاشق چایخوری، شکلات تختهای: 100 گرم، روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
مواد لازم برای داخل پیراشکی:
آرد: یک پیمانه ، وانیل: کمی ، شکر: یک پیمانه ، شیر یا آب: 2 پیمانه
طرز تهیه مواد داخل پیراشکی:
برای تهیه مواد داخلی پیراشکی، همه مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا کرم نرم و لطیفی حاصل شود.
شکلات تختهای را هم با یک قاشق کره به روش بن ماری، روی بخار کتری ذوب کنید و برای روی پیراشکی استفاده کنید.
طرز تهیه: ابتدا در یک ظرف مناسب پودر خمیر ترش را با یک قاشق چایخوری شکر و آب ولرم مخلوط کنید و 10 دقیقه در آن را ببندید تا آماده شود. یک پیمانه آب را با شکر و یکچهارم لیوان روغن و وانیل با هم مخلوط کنید و بعد مایه آماده شده خمیر ترش را به مواد افزوده و با آرد موجود، خمیر پیراشکی را تهیه کنید. خمیر را ورز دهید تا به دست نچسبد.
روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت در دمای محیط به آن استراحت دهید. بعد خمیر را روی سطحی صاف، با وردنه به قطر یک سانتیمتر باز کنید و با لیوان قالب بزنید. 15 دقیقه به همان حالت بگذارید بماند تا حجم آن زیاد شود و در روغن فراوان شناور، سرخ کنید. پیراشکیها را در صافی بگذارید تا روغن اضافی آنها کشیده شود.
بعد یک برش به بغل آنها بزنید و از کرم داخل پیراشکی، با قاشق داخل آنها بریزید و از شکلات ذوب شده، روی پیراشکیها ریخته و با یک لیوان شیر یا یک فنجان چای میل کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیراشکی گوشت
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد