کوکوی دورنگ
مواد لازم: گوشت چرخکرده:200 گرم، سیبزمینی: 5 تا 6 عدد متوسط، لوبیا سبز: 400 گرم، تخممرغ: 7 عدد، پیازداغ: 3 قاشق غذاخوری، زعفران دمکرده: 2 قاشق غذاخوری، روغن: به میزان لازم و نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم.
طرز تهیه: لوبیا سبز را پاک کرده و ریز خرد کنید و بگذارید بپزد. بعد آن را صاف کنید و همراه پیاز داغ و گوشت چرخکرده و نمک و فلفل و زرچوبه تفت دهید. سیبزمینی را هم بپزید و رنده کنید و به آن نمک و فلفل و زعفران بزنید و با 3 عدد تخممرغ مخلوط کنید و کنار بگذارید. به مایه لوبیا و گوشت چرخکرده هم 4 عدد تخممرغ اضافه و آن را هم مخلوط کنید. در یک ماهیتابه مناسب مقداری روغن بریزید و مایه کوکوی لوبیا را در آن ریخته و سرخ کنید. بعد از این که کوکو بسته شد، مایه کوکو سیبزمینی را روی آن بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کنید و در ماهیتابه را ببندید. بعد از این که کوکو خودش را گرفت به آرامی برش بزنید و آن را پشت و رو کنید و صبر کنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. برشهای کوکو را با سلیقه یک در میان با توجه به رنگ آن، در دیس مناسبی بچینید و اطراف آن را با چند برش گوجه، زیتون، خیار شور و حلقههای پیاز تزئین کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد