ته چین به
مواد لازم:
عدس: 1.5 لیوان
برنج: 3 لیوان
کره: 80 گرم
روغن مایع: به میزان لازم
به تازه و سالم: 2 عدد بزرگ
زعفران و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا به را بشویید و برش‌های حلقه‌ای بزنید. با کارد طوری وسط آن را برش دهید و دانه‌های آن را خارج کنید که وسط برش حلقه‌ای هم یک حلقه دیگر خالی شده باشد.و بعد دو طرف آنها را سرخ کنید.
4 تا 5 عدد از آنها را یک طرفه سرخ کنید و برای کف قابلمه کنار بگذارید. عدس را بپزید و آب اضافی آن را خالی کنید. برنج را هم در حد چلوکش بپزید و هنگام صاف کردن عدس را به آن اضافه کنید و در سبد بریزید و آن را آبکش کنید.
بعد در یک ظرف نچسب مقداری روغن بریزید و به‌هایی که یک طرف آنها را سرخ کرده بودید، بچینید. روی آنها را برنج و عدس ریخته و بههای سرخ شده را لابه‌لای برنج بگذارید و همینطور ادامه دهید تا تمام برنج و عدس و بههای سرخ شده را در قابلمه جای دهید.
در نهایت چند حلقه به را روی پلو گذاشته و کره را آب کنید و روی آن بریزید و برنج را مدت نیم ساعت دم بگذارید.
بعد مقداری از پلو را با زعفران مخلوط کنید و برای تزئین روی پلو کنار بگذارید. برنج را در دیس کشیده و با چند حلقه به و پلو زعفرانی تزئین کنید و نوش جان کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
بهتاش فریبا در گفت‌و‌گو با «جام‌جم آنلاین»:
استقلال این فصل مدعی درجه یک قهرمانی است
رئیس جمعیت هلال‌احمر در گفت‌و‌گو با «جام‌جم» تشریح کرد
درس‌های جنگ تحمیلی ۱۲ روزه
