میان وعده
مواد لازم: آرد لپه: نصف لیوان ، ذرت: نصف لیوان ، فلفل سبز: 2 عدد، زنجبیل رنده شده: یک قاشق چایخوری ، سیر رنده شده: 5 حبه ، پودر زیره: نصف قاشق چایخوری ، پیاز بزرگ: یک عدد ، گشنیز خرد شده: نصف لیوان ، نمک، فلفل و زرد چوبه: به اندازه لازم
مواد لازم برای تهیه سس:
فلفل سبز خرد شده: 2 عدد ، کنجد چرخ شده یا ارده: نصف لیوان، گشنیز خرد شده: نصف فنجان، تمبر هندی: یک لیوان، زیره و نمک و فلفل: به میزان لازم ، پیاز متوسط: یک عدد
طرز تهیه: ابتدا سس را آماده کنید. برای این منظور تمبر هندی را در مقداری آب حل کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملا حل شود و از صافی رد کنید. بعد گشنیز خرد شده و فلفل، نمک، زیره و ارده یا کنجد چرخ شده را به تمبرهندی اضافه کنید و در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا به غلظت ماست برسد. سپس سس را کنار بگذارید.
طرز تهیه: آرد لپه را با مقداری آب مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود. پیاز و سیر و گشنیز و ذرت را خرد کرده به آرد لپه غلیظ شده اضافه کنید و بعد ادویه راهم با آن مخلوط و به مدت2 ساعت مواد را در یخچال نگهداری کنید. در یک ظرف کوچک گود روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. از مواد با یک قاشق بردارید و در روغن داغ ریخته، دقت کنید که مواد در روغن غوطهور باشد و با فاصله بریزید که به هم نچسبد. وقتی کاملا دو طرف آنها سرخ شد در صافی بگذارید تا روغن اضافی آنها کشیده شود.بعد در دیس مناسبی بچینید و با سس مخصوص بخورید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد