در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
خورش مرغ با گوجه سبز
مواد لازم برای 4 نفر: مرغ: یک عدد، پیاز: یک عدد، شوید: 500 گرم، گوجه سبز: 600 گرم، سیر: 2 حبه، ادویه کاری: یک قاشق غذا خوری، نمک و فلفل: به اندازه لازم، زعفران دمکرده: یک قاشق مرباخوری، روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغها را تکهتکه کنید، بشویید و سرخ کنید. در روغن باقیمانده از آنها پیاز را خرد کرده و سرخ کنید و بعد سیر و شوید خرد شده را هم تفت دهید و به مرغ اضافه کنید و با دو لیوان آب بگذارید بپزد.
در ده دقیقه آخر پخت گوجه سبز را هم به خورش اضافه کرده و بگذارید خورش جا بیفتد. نمک و ادویه را همراه زعفران اضافه کنید. در صورت تمایل میتوانید سهقاشق شکر به خورش بیفزایید. این خورش را با پلو زعفرانی میل کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
