خورش ریواس
مواد لازم برای 4 نفر:
ریواس: یک کیلو
پیاز: 2 عدد
گوشت: 500 گرم
نعنا: 200 گرم
جعفری: 700 گرم
نمک، فلفل و ادویه کاری: به اندازه لازم
روغن: به اندازه لازم
طرز تهیه: ابتدا پیازها را خرد سپس سرخ کنید. گوشت را خرد کنید و با پیاز تفت دهید و حدود سه تا چهار لیوان آب جوش روی آن بریزید و بگذارید پخته شود. سبزیها را خرد کرده و تفت دهید.
در نیمههای پخت، سبزی را به گوشت اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید خورش به آرامی پخته شود. ریواسها را پوست بگیرید و به قطعات دوسانتیمتری برش بزنید و کمی سرخ کنید. چون ریواس زود پخته میشود در دهدقیقه آخر ریواسهای تفت داده شده را هم به خورش اضافه کنید. نمک و ادویهها را هم در این مرحله بیفزایید. این خورش نباید زیاد پر آب بوده و باید طعم ترشی غالب داشته باشد.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد