مرغ برگر
مواد لازم:گوشت مرغ چرخ کرده: 800 گرم، پودر نان سوخاری: یک لیوان، زرده تخممرغ: دو عدد، نمک و فلفل: به اندازه لازم، ادویه کاری:یک قاشق مرباخوری، سس خردل: یک قاشق مرباخوری، پیاز: یک عدد متوسط، روغن: به میزان لازم، شیر: نصف فنجان
طرز تهیه:پودر سوخاری را با شیر مخلوط کنید تا نرم شود و حالت خمیری بگیرد. گوشت مرغ چرخ کرده را به همراه ادویه در ظرفی بریزید و به آن، شیر و پودر سوخاری و سس خردل و زرده تخممرغ اضافه کنید. آب پیاز رنده شده را بگیرید و به مواد برگر بیفزایید و خوب مخلوط کنید و پنج دقیقه ورز دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند. بهتر است یک ساعت به آن استراحت دهید و بگذارید در یخچال بماند. بعد روغن را در تابه بریزید و بگذارید داغ شود. از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست آن را صاف کنید و فرم دهید و در روغن سرخ کنید و با نان همبرگر سرو کنید.
گفت و گو
