نان سیر
مواد لازم: آرد: 2 پیمانه، خمیر مایه: 2 قاشق مرباخوری، شکر: 4 قاشق مرباخوری، تخممرغ: یک عدد، آب: سهچهارم پیمانه، روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری، ماست: 2 قاشق غذاخوری، گشنیز: یک قاشق غذاخوری، نمک: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا آب را کمی گرم کنید تا ولرم شود سپس مایه خمیر را همراه شکر به آن اضافه کنید و مدت 20 دقیقه کنار بگذارید. آرد را الک کنید و در کاسه مناسب بریزید. ماست را همراه تخممرغ به آرد اضافه کنید و کمکم مایه خمیر را به آن بیفزایید. روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید و بهمدت چند دقیقه ورز دهید.
سپس روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت صبر کنید تا حجم خمیر دو برابر شود. خمیر را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید و آن را با وردنه کمی باز کنید. سیر را همراه مقداری گشنیز و روغن زیتون خرد و له کنید و روی نانها بمالید. سینی فر را کمی چرب کنید و نانها را روی آنها قرار دهید. فر را از قبل با 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و نانها را برای چند دقیقه در آن قرار دهید. مدت زمان پخت این نان طولانی نیست، بنابراین بعد از دقایقی نان را از فر خارج کرده و پشت رو کنید و دوباره داخل فر بگذارید. بعد از پخت نان میتوانید آن را با مقداری کره بخورید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد