در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
قارچ شکم پر
مواد لازم: قارچ درشت: نیم کیلو، گوشت چرخ کرده: 200 گرم، پیاز: یک عدد متوسط، رب گوجهفرنگی: دو قاشق غذاخوری، فلفل دلمهای: یک عدد، ذرت: 100 گرم، پنیر پیتزا: 200 گرم و نمک و فلفل: به میزان لازم.
طرز تهیه: ابتدا قارچها را بشویید و بعد از جدا کردن انتهای قارچ سعی کنید با یک قاشق داخل قارچها را خالی کنید، به طوری که دیواره آنها کاملا نازک شود.
پیاز را کمی تفت دهید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. در این مرحله ذرت آبپز و فلفل دلمهای را همراه با قسمتهایی از قارچ که از آن جدا کرده بودید، به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا سرخ شوند. رب گوجهفرنگی و نمک و فلفل را به مواد بیفزایید و از روی حرارت بردارید.
بعد از خنک شدن، داخل قارچها را از این مواد پر کنید و پنیر پیتزا را روی آنها بریزید. فر را از قبل گرم کنید و سینی قارچهای شکم پر را تا زمان طلایی شدن پنیر پیتزا در حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
